美味的蛋炒饭
初一 记叙文 1012字 582人浏览 qqyyeditor

红烧肉

我爱美食,特别是妈妈做的红烧肉我尤其爱吃。

只要妈妈每次做红烧肉,我都会跑进厨房看她是怎样做的。因为爱吃这道菜,又防止想吃的时候妈妈不在家吃不到,所以想跟妈妈学习一下。

我看到,妈妈先将新鲜带皮的五花肉用清水仔细洗干净,切成一小块一小块备用,然后热锅,下油和砂糖,小火,当砂糖在热锅里熔化成焦糖时,即把肉推进锅里翻炒,直至鲜肉裹上金黄鲜亮的外衣,肉质接近五成熟时加入清水、酱油和其他佐料,加盖猛火滚开,再以小火焖炖30分钟左右。等五花肉软烂酥糯时,大火收浓汤汁,一锅香喷喷的红烧肉就做成了。

在妈妈做红烧肉的过程中,满室的肉香四溢总会引诱我跑到厨房去,偷偷揭开锅盖,看里面的五花肉在热腾腾的酱汁里翻滚,好像五花肉在酱汁里游泳呢,这时候,我总是忍不住要把火力加到最大,因为我真的很想快点吃到香喷喷的红烧肉。

红烧五花肉特别好吃,虽然是半肥肉,吃起来却不腻,吃了一块还想吃一块,百吃不厌。每次吃,心里都特别美。想着想着,我的口水哗哗的啦,简直就是“流水三千尺”啊!连地上的蚂蚁都要打着雨伞经过呢。哈哈!

真想每天都能吃到妈妈做的红烧肉,“红烧肉,我喜欢吃!”每次妈妈烧这道菜时,我都会大声喊这一句。哈哈!

美味的蛋炒饭

蛋炒饭是我喜欢的美味之一。

蛋炒饭味道好,看相也好。无数颗白玉般晶莹的米粒,黄黄的鸡蛋则像一颗颗“金色的星星 ”散落在里面,再放上一点配料,一绿葱,那可就色香味俱全了。

妈妈做的蛋炒饭十分容易,先拿出三四个鸡蛋, 打到碗中,用筷子轻轻的搅拌均匀,然后在铁锅内放入一些油。把鸡蛋倒进去,然后炒到金黄时,放入一碗烧熟的米饭,饭炒一会儿,再放一勺半的盐,稍微加一点点味精或鸡精,再炒几下,就可以出锅了。你可以放葱或不放葱,但还是放一点比较好。很快,一碗香喷喷的蛋炒饭就端上饭桌了。

在我的眼里,蛋炒饭是怎么吃都吃不厌的美味。有一段时间,我的早饭几乎天天都是蛋炒饭。本来还在熟睡的我一闻到蛋炒饭诱人的香味,立马我就起床了,一吃马上就来了精神。我吃起来也十分有特点的。我喜欢像扇扇子一样,把一大勺饭聚在一起,然后放在嘴里,一口吞下去,我还喜欢先把饭里的鸡蛋挑出来吃掉……剩下最后一点时,我会连碗底的油带饭一起吞下,一粒不剩,妈妈还笑称,我吃过的碗都可以不用洗了。

有一次,我拉着妈妈让她教我做蛋炒饭。虽然看起来简单的事,不过几道工序,却把我累的团团转,手忙脚乱差一点烧成了黑糊蛋炒饭。不过我却津津有味吃起来,因为那是我亲手做的蛋炒饭。