素酸菜鱼 Word 文档
六年级 其它 455字 20人浏览 渴录杨柳

素高汤

材料:

白菜 鸡腿菇 杏鲍菇 白萝卜 姜片 麦芽糖 胡萝卜

做法:1 所有材料切片

2锅内放水,将处胡萝卜以外的所有材料放入水中煲一个小时。 3胡萝卜用油略炒。

4用料理机打碎

5倒入锅内,再煮一会儿。

6一次用不完,可以冷冻成块,下次用直接用冷冻块复原。

酸菜鱼

材料 :重庆酸菜 如意素鱼 野山椒 3棵 木耳 8朵 豆腐半块

盐 蘑菇精

1素鱼切片,酸菜切丝,豆腐切块,木耳泡发。

2野山椒,姜切碎。

3豆腐和木耳焯水。

4素鱼先用用油煸炒,略干。

5锅内放油,放姜和野山椒炒香。

6放酸菜略炒。

7加入高汤,放盐,蘑菇精。

8放入豆腐先煮一会儿,不要搅动。

9最后放入素鱼木耳略煮出锅。

必不可少的三样料

重庆酸菜鱼 野山椒 如意素鱼

这是华师傅那天的示范菜

元旦那天备好菜,闺女做了,但她评论还有进步的空间。

她念念不忘的是广州大佛寺的这个

这白白的浓汤,我猜想是用豆浆或三花奶,下次再调整