饭扫光版“烘豆腐” 做菜有妙招
【 主 料 】
豆腐 肉末 80g 饭扫光 鸡汤
【 辅 料 】
蒜苗 姜 蒜 川老汇红油豆瓣 生抽 川老汇花椒油 川老汇辣椒面 川老汇风味豆豉 水淀粉 油
【 用 时 】
18分钟
【 步 骤 】
1. 将豆腐切成约1.5cm 3的小方块,姜、蒜切粒,蒜苗切1cm 左右的小段。
2. 将1000ml 水烧开,放入少许油、盐,倒入豆腐块烧开。汆水后,用凉水浸泡5分钟,捞出,沥干水分,待用。
3. 倒油,下肉末炒香,起锅待用。将蒜、姜粒下锅爆香,依次放川老汇豆瓣、川老汇风味豆豉、川老汇辣椒面炒香,加鸡汤,烧开后下豆腐块。
4. 调汁:生抽、老抽、盐、水淀粉,勾芡,下肉末、饭扫光、蒜苗段,再勾芡,收汁、亮油。
5. 起锅装盘,撒上川老汇花椒面即可。
【 成 品 】
这样做豆腐,让你把饭扫光
四年级
记叙文
356字
29人浏览
13914703084l
完