酸酸甜甜就是我,充满儿时回忆的【果丹
初一 记叙文 510字 65人浏览 djlcxw

酸酸甜甜就是我,充满儿时回忆的【果丹

【果丹皮】做了12根长的,8个小的,方子参考苹果原料:山楂750g ,冰糖150g ,柠檬小半个取汁做法:1、山楂洗净2、去蒂,把山楂切成小块3、放入锅内,加点水大约与山楂齐平就行,大火煮开转小火继续煮,不断搅拌4、煮的时候加入柠檬汁5、边煮边用压泥器把山楂压成泥,没有压泥器可以用木铲压6、然后把山楂泥过筛(这一步很费时间和精力)7、这是过筛后的山楂泥,非常非常细腻哦8、准备好冰糖9、把过筛的山楂泥放入锅中,加入冰糖,继续小火煮10、煮到山楂泥非常浓稠、木铲划过的痕迹不会轻易消失11、然后把山楂泥铺到烤盘里(我的是不粘烤盘,如果是普通烤盘需要在烤盘内刷油)12、用刮板刮的厚度均匀13、烤箱预热85度,中层,烤150分钟14、烤好的果丹皮边缘会自动脱离烤盘,我放了一晚上15、取出果丹皮16、在砧板上切成长条形17、果丹皮铺在保鲜膜的下半部分,这样包起来比较好包18、包好的果丹皮君君小贴士:1、煮山楂的锅不可以用铁锅,要用耐酸的锅2、筛子不要用太细的,不然筛不出果泥,而且你会抓狂3、喜欢吃甜的可以多放冰糖4、柠檬汁可以增强凝胶5、可以试试一开始就去蒂去核的方法,就不用过筛了