茄汁鳜鱼的做法
六年级 记叙文 156字 33人浏览 昆仑山817

茄汁鳜鱼的做法

原料:

鲜鳜鱼1尾约250克、白糖100克、番茄酱100克、葱结5克、姜片10克。

做法:

1、鱼治净后片成长条剞花刀,加葱结、姜汁、料酒腌30分钟,用干淀粉拍匀,下8成熟热油中炸至金黄,鱼肉呈葡萄粒状时装盘。

2、青菜叶焯水后,切成葡萄叶、梗衬在鱼肉两旁。

3、番茄汁、白糖下热油锅推匀,浇在鱼上即成。