辣椒
四年级 记叙文 3607字 1795人浏览 三十八号当铺

辣椒

2010年价格将一直下滑,新辣椒下来后也将比2009年低。至于囤货,1要看今年的种植面积,2要看辣椒红生产企业的经营情况,食用辣椒的量变化不会太大,色素生产企业的开停就可以影响到市场行情。你可以先联系一些色素厂,他们十分关心辣椒行情。晨光生物科技集团股份有限公司是我国最大的色素生产企业,一年要用几十万吨辣椒。

,供给量和需求量.

上一年的销量、价格

农民的种植积极性

政府相关政策

相关成本价格(化肥农药)

当年自然气候因素

相关产品销售量与价格(例如大蒜)

销售地对辣椒的需求.

国内辣椒价格稳中趋涨

今年上半年,辣椒价格随农产品价格上涨影响一路走高。据商务部今年3月25日统计显示,那时辣椒全国平均批发价达到8元/公斤。进入9月,各地辣椒已经开始成熟,那么下半年辣椒收成及价格走势如何?记者对此进行了采访。

辣椒目前已进入采摘高峰期。在不同地区,辣椒种植户的心情只能用四个字来形容——喜忧交织。喜的是,今年的辣椒价位比较高,每斤能卖到1元以上;忧的是,受今年前期干旱天气影响,个别地区辣椒的产量不高,每亩产量比往年减少了一半左右。

全国大部分地区辣椒获得丰收

金秋9月,行走在乡间田野,随处可见人们采摘、晾晒辣椒的火热场景。

在山西襄汾县,记者看见到处是农户在采摘辣椒的忙碌景象。尽管天还下着蒙蒙细雨,但丝毫未影响椒农喜悦的心情,因为今年又是一个辣椒丰收年。

不仅如此,在甘肃金塔县、山东曹县、黑龙江兰西县等地区今年辣椒都获得了丰收。“我家种了3亩辣椒,现在收购价是每斤1.1元左右,今年辣椒收入估计能过万元。”甘肃省酒泉市金塔县金塔镇农民王兰香高兴地说。据了解,2011年金塔县辣椒种植面积达21297亩,比去年增加了3700亩。

贵州、四川等地受干旱影响价格上扬

眼下,正是贵州辣椒上市的季节,但因受前期干旱天气影响,贵州省遵义市115万亩辣椒减产严重,辣椒价格顺势上涨,部分品种较去年同期涨了50%以上。据8月28日当地媒体报道,目前,该市辣椒主产区减产、绝收面积很大,亩产量预计比去年同期减少一半左右。

据了解,受产量下降影响,贵州辣椒价格一路上扬。“以小米辣为例,去年同期最好的干辣椒收购价是14元/公斤。目前,普遍干辣椒的收购价格是每公斤28~30元。”一位辣椒经纪人说。

同样受干旱天气影响,四川綦江辣椒的亩产量下降,导致辣椒价格上涨。綦江县农委有关负责人介绍,正常情况下,1亩田应该有1吨的产量,但今年的总产量约在15万吨以上,“今年鲜辣椒的收购价为1.2~1.8元/斤,干辣椒的收购价为15~20元/斤,比去年上涨了10%~20%,市场零售价涨了30%左右,预计鲜辣椒的收购价今年会涨至2元/斤。”

来源:农业科技报2012-07-19

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四川的朝天椒,陕西的干红椒,海南的黄

南疆的辣椒主要种植基地在巴州和静县、焉耆县、和硕县、博湖县。号称巴州的北四县。

其中:博湖县主产本地的猪大肠辣椒,主要用途是食用。俗称菜椒。近年也有色素辣椒种植,

主要品种是板椒。色素含量高。猪大肠晾晒在兵团农二师24团旁的戈壁滩上。板椒主要晾

晒在218国道旁七个星镇西戈壁。离博湖县城大约50公里。

和硕县的种植、晾晒分布大体和博湖县相同。

焉耆:焉耆县是猪大肠的原产地,猪大肠原名就是焉耆大辣皮。焉耆以及焉耆境内的兵团农二师27团主要种植猪大肠、板椒、金塔。今年有大将少量种植。其中,猪大肠晾晒在兵团农二师24团戈壁滩上以及农户房前屋后,色素椒--板椒盒大将晾晒在218国道旁、七个星镇西戈壁。离焉耆县城大约35公里。

和静:和静这个地方是色素椒的主产区。仅和静县一个县的色素辣椒种植面积就达到10万亩,估计出产干椒在4万吨以上。品种更是齐全。其中,晒场在和静东戈壁上是新疆最大的辣椒晒场--22团晒场,集中了22团、原23团等团场的辣椒,离和静县城大约15公里。这里主要出产金塔系列,线椒也有大量种植。板椒较少。

开都河以西同样是和静的地盘,最集中的晒场和产椒区是21团晒场。原来主要出产线椒,大部分被陕西扶风县的老板收购,产品出口到东南亚各国。近年21团也有大面积的板椒以及金塔系列。原来,21团的农二连也种植猪大肠,由于连年种植造成病虫害,所以从前年开始也主要种植色素椒了。

和静县上游镇:品种齐全,种植面积大,是各个产区价格比较合理的地方品种有金塔、线椒、美国红、板椒、猪大肠等等。主要晾晒在上游镇南戈壁晒场、六队晒场以及零星晒场。 和静县先行镇:主要出产板椒、美国红、金塔。其中板椒晒场在先行镇西南戈壁。美国红在后山晒场。

焉耆七个星镇:主要出产板椒。农场的板椒色素好但是由于晾晒场地不好,外观很脏。218国道旁有本人培育的贵州朝天椒虽然种植面积少,但是产量很稳定。该镇辣椒种植的不多,不过有足够的戈壁滩,博湖、焉耆、27团等地的辣椒倒是晾晒在这里。

另外,阿克苏地区今年也有少量的色素辣椒种植。

朝天椒

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一、名称

朝天椒(Capsicum frutescens var)是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的统称,是按果实着生状态分类的,包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种:簇生椒、圆锥椒(小果型)、长辣椒(短指形)、樱桃椒。朝天椒椒果均较小,因而又称为小辣椒。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制,主要作为干椒品种利用,与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积,朝天椒已跃居首位。

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二、分布

朝天椒在我国大部分地区都有栽培,河南、河北栽培面积较大,贵州、山西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之,四川、湖南等省市也有栽培。河南省主产区为周口市、商丘市、南阳市、濮阳市、三门峡市等;河北省主产区为衡水市、保定市、邢台市等;天津市主产区为宝坻区、静海县等;安徽省主产区为亳州市等;山西省主产区为运城市等;贵州省主产区为遵义市等, 最主要的在山东菏泽地区曹县孙老家镇。

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三、品种

我国有丰富的朝天椒品种品种资源,1976年天津市、河南省首次从日本引进三樱椒(三鹰椒、天鹰椒),以后我国又从日本、韩国、美国引进了数个朝天椒品种。30多年来,我国朝

天椒种植面积逐渐扩大,已经发展成为一些地区的主要经济作物。目前我国大面积种植的朝天椒品种以引进的品种为主,主要是日本三樱椒(簇生椒)、散生“子弹头”(长辣椒);种植面积较大的地方品种主要是贵州小椒(圆锥椒)。贵州小椒(圆锥椒)只在贵州省栽培,其它省市主栽品种为日本三樱椒(簇生椒)、散生“子弹头”(长辣椒)。

1、簇生椒

(Var.fasciculatum Bailey )类型朝天椒品种:按椒果形状分为三樱椒、子弹头两个系列。三樱椒系列品种主要有日本三樱椒(从日本引进)、豫选三樱椒、大角三樱椒、新一代三樱椒、七星椒(四川省内江市威远县新店镇的地方品种)、邵阳朝天椒(湖南省邵阳市地方品种)、天宇三号(从韩国引进)、天宇五号(从韩国引进)、绿宝天仙(从美国引进)、圣尼斯朝天椒(从美国引进)等。子弹头系列品种主要有高棵簇生子弹头、矮棵簇生子弹头。

日本三樱椒是日本枥木县的一个农家品种,在日本称为“三鹰椒”或“枥木三鹰”。1976年天津市从日本引进,定名为“天鹰椒”,1987年通过天津市农作物品种审定委员会认定。河南省1976年从日本引进,定名为三樱椒。1988年河南科学技术出版社出版了《日本三樱椒栽培技术》一书,因此在河南省多称为三樱椒。在江苏省被称为山鹰椒。河南省农民又称为朝天椒、朝天红、小辣椒。日本三樱椒植株较矮小,株型较紧凑,株高50~65厘米,开展度40~50厘米,属有限分枝类型。椒果朝天簇生,细指形,果皮光滑油亮无皱缩。果长5厘米左右,果径(果肩横径)1厘米左右,果顶尖而弯曲,似鹰嘴状。属小果型干椒品种,单果干重0.4克左右。味极辣,辣椒素含量0.8%左右。鲜红色,辣红素(红色素)含量3%左右。椒香味低于羊角型干椒品种。

高棵簇生子弹头是从三樱椒自然变异中选出的一个簇生椒新品系。高棵簇生子弹头,属典型的有限分枝类型。有副侧枝发生,但副侧枝发生数目多,枝条细,结果少,也很少红熟。构成产量的主体是侧枝果簇,一般每株发生侧枝4~5个,多的可达10个以上,每个侧枝结果8~16个。主茎果簇一般结果10~20个。株高60~80厘米,主茎高40~50厘米,主茎基部粗

1.2~1.5厘米,侧枝高(长)30~50厘米,副侧枝高(长)15~30厘米。椒果较散生子弹头稍短,果肩稍粗,果顶钝圆,果形与散生子弹头相似,果长4~5厘米,果肩横径1~1.4厘米,果柄长3.5~4厘米。果实颜色深红,辣味很浓,种子较多。果实纵裂病较轻或基本不发生。抗病性与散生子弹头相当,较抗病毒病、炭疽病、疫病。生长势较强,明显高于三樱椒。较抗倒伏。适应性广,增产潜力大。适宜进行春椒、麦套椒栽培。春椒一般亩产干椒350千克左右。