黔西的麻辣脆
初一 记叙文 533字 380人浏览 yin895502

我的家乡在黔西,那里的小吃非常多,有粽子、黄粑、汤圆……家乡的小吃都十分美味,其中我对家乡的麻辣脆更是情有独钟。

麻辣脆又名大头菜,黔西麻辣大头菜,历史悠久。早在清代,县内各族人民就喜欢用大头菜制成咸菜与肉片拌炒,或作蒸腊肉垫底。随着时代的进步,后来发展成为麻辣大头菜,又称“麻辣脆”。

麻辣脆,是将鲜大头菜切成薄片或条,放进滚水片刻,捞出滤干,放在火上烘烤,减少水分,用食盐和糖揉搓后拌上辣椒面、花椒粉,便做成了成“麻辣脆”。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

麻辣脆味道好,看相也好。在我们家乡,如果你想要吃到它,就必须到火车站去买。所以麻辣脆对于我来说是不可多得的人间美味。

麻辣脆的形状各异。你可以按照你的喜好,买不同形状的麻辣脆。有圆形、片形、鸡爪形……每种形状的麻辣脆都有不同的味道。圆形的是甜味;片形的是麻辣味;鸡爪形的是咸味的。我喜欢吃辣的,所以每次我都会买片行的。

记得有一次,我们一家人来家乡玩了一阵,要回去的时候,我买了一大袋麻辣脆上车吃。在车上,妈妈对我说:“丽丽,别吃了,你晕车,待会儿吐的满车都是。”我不但不听,反而加大了口量。吃完后,一直到下车,我都没有晕车。从那以后,我便给麻辣脆取了一个别致的外号——“晕车药”。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

朋友,欢迎你到我的家乡品尝那酸酸辣辣的“晕车药”哦!