我爱家乡的凉虾
六年级 记叙文 623字 472人浏览 _Shieh_丶

我家乡的特色小吃有许多,比如:峡口豆花、萝卜饺子、熏腊肉、顶顶糕…… 但我最喜欢的还有数凉虾了。

凉虾可是我们宜昌非常有特色的一个小吃。它产自我家乡,是以郑信记凉虾闻名,它是用大米制浆煮熟,用勺子漏入凉水盆中形成,因为头大尾细的样子像虾,所以才得到这个名字。

凉虾是这样做成的。首先,把米掏干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆,不磨也不要紧,用搅拌机,在锅里放入清水,火烧开,把米浆慢慢淋入,边倒边用勺搅动,熟了之后再加碱,改用微火煮,把盆中放入冷开水,将米糊趁热慢慢加入漏勺,落入冷水中即成了米凉虾。 然后,将红糖熬成糖水,开水调稀晾凉。最后,用漏勺捞出米凉虾入碗,加入红糖水就做成了。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

相传很久以前,三峡边居住着一户彭氏母子。一年冬天,大雪纷飞,年迈的母亲病了,很想吃一口河边的小虾。儿子听后便冒着严寒来到河边,想给母亲捞虾。到河边才发现,河面早已结冰,不管他怎么用力也敲不开冰面。心急之下他索性解开衣衫,躺在冰面上用身体融化冰面。没多久,他昏过了去。在梦里,一个白胡子老者对他说:你不是要虾吗?我教你……小伙子忽地醒来,飞奔回家按老人的方法做好小虾,一口一口喂母亲喝下,母亲奇迹般苏醒过来。

凉虾是夏天解渴的佳品,虾香甜软嫩,入口冰凉,滑糯清爽,味道非常棒。每次经过那一条街,我总是买上一杯,爽口解凉,喝完一杯,就一点也不热了。所以它身受大家的喜爱,清凉解渴,这应该也是它的特点吧!

我爱家乡的各种特色小吃,但我更爱家乡的凉虾。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com