小笼包,Myfavourite!
初三 记叙文 517字 2252人浏览 ant198637

俗话说“民以食为天”。江南第一美食之称非无锡小笼包莫属,一口放入嘴中,回味无穷。

小笼包上还“刻”着一道道独具匠心的“菊花丝”,你看,这小笼包的上头皮皱皱的,像老人的脸;下头皮嫩嫩的,像婴儿的肌肤。靠过去一闻,香气直沁我的肠胃,我的魂都快被他勾去了!连闻也成了一种享受。

大家都认为美食一定难做,小笼包也很难做吗?不,小笼包的制作方法也很简单,只要用擀面杖在面团上擀压、搓揉,使面团变成薄如纸的面皮,再取出一些新鲜的猪肉塞进去,最后把小笼包放在左手上,右手握住四边,慢慢捏和,左手跟着旋,还没等你看清楚,小笼包的肉馅就被禁锢在薄皮之中了。表面也形成了条褶纹,再放入竹笼中,蒸上七八分钟,鲜美可口的小笼包就大功告成了。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

1751年乾隆皇帝初次来到无锡,品尝了当地正宗的小笼包,赞不绝口,从此无锡小笼包名声大振。算起来距今已有二百多年,无锡小笼包夜与时俱进,不局限于猪肉小笼,研发了鲜肉子笼、虾仁鲜肉小笼、蟹粉小笼等稚嫩鲜美的小笼包。

吃小笼包也是很有讲究的“轻轻提,慢慢移,先开窗,再吸卤”。看着袅袅上升的热气和盘里如同小座钟的小笼包,我哪还顾得了那么多,夹起一个己就咬一大口,这下可出洋相了,汤汁溅得我满脸都是,真是狼狈不堪。

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