祭祀
初二 散文 999字 2507人浏览 HIPPY大呆

祭祀

时间:清明节、中元节、十月朝、冬至节、过小年(腊月廿四) 以及先亡之人的忌日

清明节:青团

过小年:馒头、团子、蒸糕

三荤三素一碗汤,三供果,黄酒、饭、香烛、钱纸

三荤:笋干烧肉、红烧鳊鱼、清煮猪肝

三素:香菇青菜(上面放些煎过的豆渣饼)、红烧百叶、鸡蛋如意(荷包蛋放下面,上面放炒黄豆芽)

一汤:萝卜素汤

材料:肋条肉、鳊鱼、猪肝、鸡蛋、笋干、香菇、长梗青菜、豆渣饼、百叶、黄豆芽、萝卜 黄酒、饭

水果:香蕉、苹果、桔子

过程:八仙桌放中堂屋,桌缝南北向,白天也要开灯,供菜、供果上桌(汤暂时不上),酒盅、筷子摆好后(关于数量有地方是有几个先亡之人就要几付餐具,具体数量要请仙家推算或老辈传承,以后每老去一个加一付餐具,也有地方不是管多少先祖,只用六付的,桌子每面二付,下手面放香烛),点燃蜡烛,点三支香,到门口喊亡人(称呼)回来吃饭,门在整个祝飨过程中不要关,香插入香炉(供祖最好用方形陶瓷质,供神用圆形铜质),洒酒,磕头,三次,到蜡烛剩三分之一时上饭、上汤(每碗只盛一勺),化钱纸,再等香差不多要烧完的时候把凳子挪一下,同时嘴里要说“下次回去吃吧,元宝带着用”。吹熄蜡烛,香继续烧,让自己烧完。注意整个祭祀过程中不要碰到桌凳以免老祖宗以为要提前结束祭祀。结束后桌上所有的东西(香炉、烛台除外)都在摆到灶台上,菜最好重新热一下。八仙桌放回原位,注意桌缝要东西向,也就是说祭祀时桌子与平时放时要调九十度角。整个祭祀结束。

注意:1、烧菜不能放臭菜,比如葱、蒜等;

2、烧菜过程不能尝,避免祖先吃你剩菜的嫌疑;

3、烧好的菜要一起端出去,不要忘记几个菜在灶台上;

4、祝飨开始就要把灯开着,门从点香到门口喊老祖宗回来吃饭后就要一直开着,直到化完纸钱祝飨结束;

5、祝飨过程中不能碰到桌椅,一旦碰到了,老祖宗们就会以为祝飨结束了,要赶他们走了;

6、香烛要等到烧得差不多才能干下一项事,不能急,老祖宗们吃得慢;

7、结束后一定要把菜拿到灶台上,桌子一定要转九十度放。

8、香炉的话一般是这样的,神佛菩萨是天上的,属乾, 而乾属金, 所以神属金,所以供

奉天神选择的香炉最好金属质地的,同样天圆地方,形状最好是为圆形的比较好;而祖先属于阴灵,属土性,所以供奉选择的香炉最好是用陶瓷的或者是瓦做的,同样天圆地方,形状用方形的。供奉土地之神的,供奉选择的香炉最好是用陶瓷的或者是瓦做的,但土地也是神仙,形状用圆形和方形的都可以。