芦笋炒虾仁
初二 其它 461字 257人浏览 杨三爸

芦笋炒虾仁

芦笋入菜,凉拌热炒皆美味,此道芦笋炒虾仁,菜品荤素搭配,配以高蛋白低脂肪的虾仁,营养合理,口感不油不腻,芦笋爽脆,虾仁滑嫩鲜美,适合“三高”人群和减肥控重人群食用。

主料:芦笋150克,虾仁100克,红椒1个。

调料:食用油、葱姜、胡椒、花椒粉,豉油、料酒、盐。 做法:1. 芦笋切段,用开水先焯一遍,沥干水分;2. 虾仁加葱姜及胡椒、花椒粉,豉油、料酒腌渍入味;3. 锅内放食用油,现将虾仁入锅爆炒熟后出锅,再将芦笋入锅爆炒;4. 倒入虾仁、红椒丝、少许开水及适量盐一同翻炒片刻,即可出锅装盘。

功效: 中医认为,芦笋性微温、味甘、辛、苦;归肺经。具有清热解毒,生津利水,止咳散结,杀虫止痒的功效。适用于高血压高血脂,动脉硬化,体质虚弱,气血不足,营养不良等症,贫血、癌症、肥胖和习惯性便秘,肝功能不全,肾炎水肿,尿路结石患者宜食。痛风患者不宜多食。 芦笋入菜,凉拌热炒皆美味,此道芦笋炒虾仁,菜品荤素搭配,配以高蛋白低脂肪的虾仁,营养合理,口感不油不腻,芦笋爽脆,虾仁滑嫩鲜美,适合“三高”人群和减肥控重人群食用。