微波炉炸鸡翅
初一 记叙文 1688字 675人浏览 弯弯的小风

1 非油炸更健康——孜然“炸”鸡翅(微波无油版) 香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱,往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸,以致热量太高和容易上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢,赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧,这绝对是一个两全其美的好方法!

无油“炸”鸡翅的原理其实很简单,只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热,利用鸡翅本身的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮,无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样,真是既健康又美味。这个方法是在电视上学来的,为了使鸡翅两边都一样的香酥,自己稍微改良了一下。鸡翅在“炸”制过程中不要直接跟容器接触,放在用竹签做的简易架子上加热,就跟用烤箱做烤肉一样,汁液滴在盘子里,不浸润下方的表皮,这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆,跟油炸的简直一模一样。

上午买了鸡中翅,下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅,做好了拿给爸妈尝尝,他们也给骗了,哈哈,还不太相信是微波炉做的,而且还是无油“炸”,天哪,妈妈高兴得不得了,这下可以放心的开怀大吃了!

注释:

1. 调料可以自行调整,根据个人喜欢便可。

2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做,不过鸡中翅效果较好,也可用烤

箱来烤。

3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定,这里是以功

率800瓦的微波炉计算

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第 1 幅上传的图片

材料:鸡中翅、豉油鸡汁(或酱油)、孜然粉、糖、料酒

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第 2 幅上传的图片

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第 3 幅上传的图片

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微波炉炸鸡的做法 1 1. 鸡肉切成小块 用叉子把鸡肉戳洞这样不容易缩 把鸡肉腌好 大概10-15分钟 2 2. 然后在肉的两面蘸上生粉 薄薄的一层就好了 在盘子上放一张烘培纸或者paper towel 然后把鸡肉摆好 要摆成一个圆圈 中间不摆肉的

3 3. 在两边再涂点蔬菜油 也是薄薄的

4 4. 微波炉 5分钟就好啦 不要盖保鲜膜

小贴士

-如果你用的是有皮的鸡胸肉 记得鸡皮朝下 然后只在没有皮的那一侧涂蔬菜油就好了

6 -烘培纸貌似效果会好一些 我用的paper towel 更吸油一些

-我的微波炉是1.0功率的 大概4-5分钟 如果你的是小功率的微波炉 要稍微久一点 -这个炸鸡不是脆皮的 不过也很好吃

微波炉炸鸡(5分钟搞定!)

2007-08-17 23:01:33| 分类: 默认分类 | 标签: |字号大中小 订阅 .

哎....

炸鸡是大家都喜欢吃的东西吧

到M 记,KFC 一点点炸鸡就好贵~舍不得花钱~~

哈丷~ 现在 小桶教你们啦~

只要5分钟 炸鸡就出炉啦~

也不用浪费大把大把的油去炸鸡了~

材料:

鸡翅膀 几个(随便)

盐 (少许)

酱油 (少许)

蒜头 (2颗左右)

油 (少许)

生粉 (粘鸡翅膀用)

叉子一把

透明袋子一个

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作法:

1. 如果是一个完整的鸡翅膀,就要剁成两半 (一个鸡腿和一个鸡亦)

2. 用叉子在鸡腿和鸡亦上分别插入 让鸡腿和鸡亦上有些洞(可能不会很明显,但也没有关系)

3. 把鸡腿和鸡亦放入透明袋子里

4. 袋子里放入盐,酱油,蒜头

5. 让鸡腿和鸡亦和酱料充分搅和

6. 把搅和好的鸡腿和鸡亦分别沾粘生粉

7. 把沾好生粉的鸡腿和鸡亦以放射线的方式放在盘子上

8. 放入微波炉5分钟

叮~~~

5分钟到了

这腾腾的炸鸡就出炉了啊~~

好香哦~~

大家可以试看看哦~

不用油也能做炸鸡翅

窍门就是巧用微波炉

做这道菜的原料主要包括鸡翅中、面包糠等。先切些葱和姜, 再开始腌制鸡翅, 把葱、姜和鸡翅放入碗中, 再在里面加点盐, 注意盐要多放点一次加够, 再倒入料酒和酱油, 之后搅拌均匀。腌制时间不用太长, 五分钟就可以了。

做完这些工作后, 就开始裹面包糠了。这里也有一个小窍门, 先把面包糠放在保鲜袋里,

8 再把两个鸡翅放进保鲜袋里, 然后把袋口扎紧, 注意保鲜袋里要存留些空气。用手摇一摇保鲜袋, 面包糠就均匀地裹在鸡翅上了。

下面开始烤鸡翅, 用筷子把鸡翅串起来, 放进微波炉, 用中火烤两分钟。两分钟后把鸡翅拿出来翻面再烤两分钟就大功告成了。(点点)