家乡河南的美食与旅游
六年级 记叙文 5189字 637人浏览 悠闲小兔琳琳

《美食与旅游》课程论文

学生姓名: 董 梦 艺 学 号:13101421252 学 院:第三临床学院 年级班别:13级42班

2015年10月18日

我家乡河南的美食与旅游介绍

摘要 河南省,河南,古称中原、豫州、中州,简称“豫”,因大部分位于黄河以南,故名河南。河南位于中国中东部、黄河中下游,东接安徽、山东,北界河北、山西,西连陕西,南临湖北,呈望北向南、承东启西之势。河南是中国第一人口大省、第一农业大省、新兴工业大省 和劳动力输出大省,河南是中国重要的经济大省,2014年国内生产总值继续位居中国第五位、中西部首位。河南文物古迹众多,旅游资源丰富。 截至2014年底,河南全省共有A 级旅游景区327处。其中4A 级以上景区126处,5A 级旅游景区11处。 截至2014年6月23日,河南省共有5项24处世界文化遗产。 河南距离广东较远,所以,让我先带你领略一下中原的美景与美味。

关键词:河南;美食; 旅游景点

目 录

第一章:引言

第二章:河南省简介

第三章:河南的美食

第四章:河南的景点

第五章:结论

第一章 引言

当初选这门课程,完全是基于吃货的本性,想着就是可以见识见识都有哪些好吃的,将来一定要去吃吃,有哪些好玩的也一定要去看看。然而,理想跟现实总是有些差距,虽有些失望,也谈不上失望,因为我只上过一次课,就要忙着写作业了,本来组好队的我感觉这对我来说是一次机会,也是挑战,因为从来没有做过ppt ,也从没上过讲台讲过什么,所以就咬咬牙,尝试一次。更重要的是,作为一个外省人,感觉很有必要向大家介绍一下自己的家乡,促进一下家乡的旅游业。同时也想让大家知道,河南不仅仅是农业大省。如果你深入地了解她,你可能会爱上她哟!

第二章 河南省简介 河南,古称中原、豫州、中州,简称“豫”,因大部分位于黄河以南,故名河南。河南位于中国中东部、黄河中下游,东接安徽、山东,北界河北、山西,西连陕西,南临湖北,呈望北向南、承东启西之势。

截至2014年底,河南共下辖17个地级市,1个省直管县级市,省会郑州。河南是中华民族的主要发祥地之一[2-3] ,在河南已经发现7000年前的裴李岗文化遗址、6000年前的仰韶文化遗址、5000年前的大河文化遗址。中国古代四大发明中的指南针、造纸、火药三大技术均发明于河南。[3] 历史上先后有20多个朝代建都或迁都河南,诞生了洛阳、开封、安阳、郑州、商丘、南阳、濮阳、许昌等古都,为中国古都数量最多最密集的省区。[4] 河南有老子、庄子、墨子、白居易、岳飞等历史名人。河南是中国第一人口大省、第一农业大省、新兴工业大省和劳动力输出大省 。截至2014年底,河南省总人口10662万人,常住人口9436万人。河南是中国重要的经济大省,2014年国内生产总值继续位居中国第五位、中西部首位。2014年,河南粮食产量1154.46亿斤,占全国总产量的9.5%。河南省铁路、高铁、高速公路通车里程均居中国前列。河南文物古迹众多,旅游资源丰富。截至2014年底,河南全省共有A 级旅游景区327处。其中4A 级以上景区126处,5A 级旅游景区11处。截至2014年6月23日,河

南省共有5项24处世界文化遗产。河南以古(古文化)、河(黄河)、拳(少林寺、太极拳)、根(寻根觅祖)、花(洛阳牡丹、开封菊花、南阳月季)为特色的旅游资源,是河南旅游业发展的一大优势。河南可供观赏、旅游的景区、景点有100多处。省内重点风景名胜区共25处,其中国家级的有桐柏山、鸡公山、嵩山、龙门、王屋山和云台山5处,省级的有石人山、环翠峪、黄河游览区等20处。自然保护区23处。2014年,河南省共接待海内外游客4.58亿人次,比上年增长11.6%。其中入境游客227.2万人次,增长9.6%。旅游总收入4366.20亿元,增长12.7%。年末共有A 级旅游景区327处,其中4A 级以上景区126处;星级酒店557个;出境游组团社和国内旅行社1167家。

第三章 :河南的美食 河南省有着悠久的文化历史,不仅为我们留下了丰富的文物古迹,还给我们留下了灿烂的文化财富--豫菜. 豫菜的烹调方法,共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色,葱椒炝和凹,独树一帜。其中扒菜更为独到,素有" 扒菜不勾芡,汤汁自来黏" 的美称。另外,河南爆菜时多用武火,热锅凉油,操作迅速,质地脆嫩,汁色乳白。下面我就给你们详细介绍几种

马豫兴桶子鸡

桶子鸡系开封特产名菜,它选用当地的优质筠母鸡,采用百年老汤煨制而成。色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香。

道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。由河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治十八年(1661年),至今已有近三百五十年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。

开封崔家抖鸡 为什么叫抖鸡呢,就是你去拿鸡腿,一抖,就见手上只剩骨头了,干干净净,没有肉了,鸡肉烂,而且入味,香,又不油,趁热吃,不是很咸,拿着一个馒头,就是幸福的童年时光。

合记烩面 选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精制面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。 烩面除了郑州的比较有名个人感觉尉氏的烩面也是一绝啊!!!

炒凉粉 就是以凉粉为主料,加入少量的油,把凉粉放入平底锅内,然后佐以豆酱、葱、姜,用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩,焦而不糊。

炸八块(炸八块,又名“八块鸡”,是河南传统名菜。它由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉(蚕豆)等食材烹制而成。)

麻糖

商丘地区传统食品,有长圆筒形,条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有500余年的历史。我的天„„再次解释„„没说是河南特产,只河南人都喜欢的东西,尤其是我们这一代,看到这些食物会想起在家的感觉

炒馍 河南郏县饸饹面始于汉唐,盛于明清,是一道用料考究、独具特色的风味小吃,简称郏县饸饹。

糖糕 又名[糖陀螺] 有的里面是放枣的,叫做枣糕 ,小时候喜欢吃枣的,现在喜欢吃糖。

除此之外,还有灌汤小笼包,蒸槐花,水煎包,邓城猪蹄,芝麻叶面,武陟油茶,油炸菜角,糊涂面条,蒸榆钱,枣花,枣馍!汤面条,肉合,烩菜,驴肉,开封五香风干兔肉,豆沫,焦馍,鸡蛋灌饼,西华逍遥镇牛肉胡辣汤!洛阳水席!卤面,红焖羊肉,五香羊蹄,手擀捞面,马村烧鸡,鹿邑狗肉,虞城景家麻花 洛阳不翻汤,秦氏熏肉 ,息县油酥,大灵宝的 石子烧饼,开封芝麻烧饼,河南的名锅盔,新郑丁家粉蒸肉 ,大萧记烩面 ,民间“满汉全席”,封丘大卷煎,鸡蛋不翻,鲁山揽锅菜,柘城剁子羊肉。。。等等

第四章 :河南的旅游景点

1、万山之祖-----嵩山

中岳嵩山,“峻极于天”且“居天下之中”,自古就被认为是“万山之宗欤”。单是一个“嵩”字就可以看出嵩山的地位,“嵩”者“高”“山”也。而实质上,嵩山海拔只有1492米。嵩山地区产生了中国最早的国家文明,且长期是中国古代的政治、经济和文化中心,因而留下了大量极其珍贵的古代文化遗址。2009年中国唯一申报的世界文化遗产“嵩山古建筑群”,共8项11处,其每一项都有资格单独申报世界文化遗产。嵩山是一部用石头和建筑书写的中国历史教科书。嵩山更是举世罕见的地质博物馆。小小的嵩山,竟然横跨了太古代、元古代、古生代、中生代和新生代五个地质年代,是地质学领域的“五世同堂”。据说嵩山上既能见到大象的化石,也能见到海象的化石。这就是嵩山世界地质公园。嵩山山峰挺拔,气势磅礴,景象万千。由峰、谷、涧、瀑、泉、林等自然景素构成的八景为:嵩门待月、轩辕早行、颍水春耕、箕阴避暑、石淙会饮、玉溪垂钓、少室晴雪、卢崖瀑布。

2、山水旅游圣地-----云台山

云台山位于河南焦作修武县境内,既是世界地质公园,又是国家AAAAA 级景区。云台山满山覆盖的原始生林,深邃幽静的沟谷溪潭。千姿百态的飞瀑流泉,

如诗如画的奇峰异石,形成了云台山独特完美的自然景观。汉献帝的避暑台和陵基,唐代药王孙思邈的采药炼丹遗迹,唐代大诗人王维写出“每逢佳节倍思亲”千古绝唱的茱萸峰,以及众多名人墨客的碑刻、文物,形成了云台山丰富深蕴的文化内涵。

3、中原独秀-----尧山(石人山)

尧山(石人山)风景名胜区位于河南省平顶山市鲁山县西,地处伏牛山东段。因尧孙刘累为祭祖立尧祠而的名。尧山山峰奇特,瀑布众多,森林茂密,温泉优良,人文景观辉煌,集雄、险、秀、奇、幽于一体,分为冬凌潭、石扉玉章、三岔口、白龙潭、半仙居、石人、鸡冠石、白牛城、秘洞、温泉十大部分。专家评价具有华山之险、峨嵋之峻、张家界之美、黄山之秀。是旅游观光、避暑、疗养、科研、探险的好地方。大山壁立,异峰如塑,怪石纷呈,是尧山自然风光的一大特色。站立主峰玉皇顶上,千岩万壑,飞龙走凤,远近高低,景色迥异,构成了一幅幅美不尽收的图画。新华社原社长穆青曾两次登上尧山,并为尧山的秀色所陶醉,欣然留下了“中原独秀”的墨宝。王安石曾言:夫夷以近则游者众,险以远,则至者寡。而天下奇伟瑰怪之观,常在于险远。尧山深林野蔓,即使奇葩深藏也名不世传。然三十六处名胜,七十二个景点,处处绮丽如画,每处都有一段动人的历史故事和奇妙的神话传说。

4、道教圣地、愚公移山故事发祥地——王屋山

王屋山风景名胜区位于河南省济源市西部,是中国九大古代名山,也是道教十大洞天之首,也是愚公的故乡,愚公挖山的故事因《列子》的记载和毛泽东在《愚公移山》中的引用而家喻户晓。主峰天坛山,相传是中华民族的始祖轩辕黄帝祭天之所,干百年来,一直被视为华夏炎黄子孙大统天下的圣地。王屋山是一座以道教文化为特色的道教圣地。

5、中国最美的地方------白云山

白云山位于洛阳市嵩县境内,2006年被《中国国家地理》杂志联合众多旅行社评为“中国最美的地方”。白云山位于伏牛山腹地原始林区,奇峰俊秀,白云悠悠,瀑布飞跌,林深谷幽。整个景区融山、石、水、洞、林、草、花、鸟、兽为一体,雄、险、奇、幽、美、妙交相生辉,形成各具特色的白云峰、玉皇顶、小黄山、九龙瀑布、原始森林五大观光区,成为中原地区集观光旅游、度假避暑、科研实习、寻古探幽为一体的复合型旅游区,被誉为“人间仙境”、“中原名山”。

6、恐龙没落的见证者-----伏牛山

伏牛山世界地质公园地处河南省西南部,由西北向东南绵延800余里,这古老的大山见证过恐龙的繁盛,更保留下了恐龙没落的秘密。伏牛山南坡蕴含的恐龙蛋化石数量之大、种类之丰富,全世界无出其右。近两年在伏牛山北坡,还发现了大量的恐龙骨骼化石,这些化石的出现也如恐龙蛋一样在学术界内外成为爆炸性新闻。中国西峡恐龙遗迹园和恐龙蛋化石。博物馆是拜访恐龙的好去处。 被联合国教科文组织列入“世界人与自然保护圈”的宝天曼位于八百里伏牛山中段的南麓,这里古树参天,鸟兽群集,奇峰竞秀,满目涌翠。西峡龙潭沟瀑布群

水石相依,风景独秀。而瑰丽神奇的桐柏山,奇峰若雕,碧水如画,为千里淮河的发源地,登上主峰太白顶,听百里林涛浅吟低唱,可见山景,能赏水色。

7、花中之王------开封菊花

开封的养菊历史悠久,远在唐代就初具规模。至北宋,开封菊花更遐迩闻名。明清时代开封养菊、赏菊之风依然盛 行,清代乾隆皇帝南巡来到开封禹王台赏菊时,就留下了“枫叶梧青落,霜花菊白堆”的著名诗句,并被刻在当今禹王台公园保存的“乾隆御碑”之上,素有“国色天香”、“花中之王”的美称。新中国成立之后,特别是改革开放以来,开封人民酷爱菊花的传统习俗犹浓。

8、国色天香------洛阳牡丹

“洛阳地脉花最宜,牡丹尤为天下奇。”“唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”牡丹因千年帝都洛阳而名闻天下,洛阳因牡丹的国色天香而更加迷人。洛阳牡丹雍容华贵、富丽堂皇,素有“国色天香”、“花中之王”的美称。洛阳牡丹的人工栽培始于隋,盛于唐,甲天下于北宋。

洛阳牡丹不仅花色迷人,而且蕴含丰富的牡丹文化。从唐宋开始出现的赞颂牡丹的诗词、歌赋、小说、故事以及绘画、刺绣等不仅量大,而且内容丰富。由于人们对洛阳牡丹的至爱,千百年来流传的关于洛阳牡丹的种种神话故事和趣闻逸事更是家喻户晓。

第五章 :结束语

怎么样?大致地了解到河南的一些魅力了吧!其实,你看到的只是冰山一角,对河南的美食有没有垂涎三尺?对那些美景想不想身临其境?抓住机会就来河南耍一耍吧!