麦芽糖醇报告正文
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德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告

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第一章 总 论

1.1 项目背景与概况

1.1.1 项目名称

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目

1.1.2 项目承办单位概况

1 项目承办单位:德州华茂生物科技有限公司

2 法人代表:王天录

3 项目承办单位概况

德州华茂生物科技有限公司成立于2003年3月,位于陵县经济开发区内,是一家以玉米深加工为主的山东省重点农业产业化龙头企业、“德州市百强民营企业”、农业银行“AAA”级信用企业、“山东省高新技术企业”。公司占地1270亩,拥有员工1200余人,其中,高级工程师60人,本科生100人,专科生以上学历占员工总人数的25%。资产规模8亿元。主导产品:玉米淀粉、谷氨酸、味精、有机复合肥等。

淀粉分公司年加工玉米30万吨,产玉米淀粉20万吨,玉米蛋白粉

2.4万吨,玉米胚芽1.9万吨,玉米纤维4万吨。采用了世界上先进的玉米湿法生产工艺,整个生产过程为循环封闭式生产,各项技术经济指标达到国内先进水平,该技术具有生产淀粉质量高、淀粉收率高、总干物回收率高、废水排放少等特点。玉米淀粉作为一种基础性工业原料可广泛应用于食品、造纸、纺织、医药、化工行业及相关产业,用途极为广泛,市场前景广阔。生产玉米淀粉所产生的玉米渣、蛋白粉等副产品含有丰富的蛋白质、纤维等营养成分,经脱水干燥后可作为商品饲料销售;

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —2— 浸泡废水经处理后浓缩成玉米浆,是一种极好的发酵培养基成分,使玉米得到了充分利用,产生了较好的经济效益,并实现了清洁生产。

谷氨酸分公司投资2.4亿元,以淀粉分公司生产的玉米淀粉乳为原料,经糖化、发酵、提取等工艺生产谷氨酸,然后精制成味精;谷氨酸母液经絮凝提取蛋白饲料,其产生的尾液经浓缩、造粒制成复混肥。主要产品:谷氨酸、味精、菌体蛋白、含氮16%和有机质20%的有机肥,市场前景广阔。公司年可生产谷氨酸6万吨,产值5.6亿元,利税1.2亿元,效益十分可观。

热电分公司属自备电厂,主要为淀粉和谷氨酸分公司供应电、汽,以降低动力供应成本,提高产品的市场竞争力。目前电厂正在进行1炉1机的扩建。

公司实行现代化企业管理制度,组织结构设置合理明晰,权责利对等,激励与约束结合,管理科学,运转高效。为提高企业管理水平,企业聘请山东三友传媒咨询顾问公司自2006年8月起,进行为期一年的管理培训和咨询,借助智力优势建立企业科学管理平台。

公司本着“超常发展、跨越前进”的发展思路和“做龙头企业,建百年华茂”发展设想,争取在3-5年内把德州华茂生物科技有限公司发展成国内同行业的领军企业。

1.1.3 主要投资方

德州华茂生物科技有限公司

1.1.4 可行性研究报告研究范围及编制单位

1 可行性研究报告研究范围

根据国家法律、法规、产业政策:

①对项目提出的背景、市场前景、建设规模、建厂条件、投资风险及竞争能力进行分析论证。

②对项目产品进行产品方案和产品技术水平分析论证,通过与当前

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —3— 国内外的先进技术和设备进行比选,确定先进合理的工艺方案和设备选型。

③初步确定了建设项目的建筑结构形式、给排水、电气自控的方案和节能措施。

④对项目的实施条件、厂址、原料供应、交通条件、环境保护、劳动安全卫生及消防等进行可行性研究。

⑤对项目的总投资、成本进行估算,对项目的经济效益和抗风险能力进行分析,通过对成本、效益和投资回收情况的分析进行财务经济评价。

2 可行性研究报告编制单位

单位名称:山东省食品发酵研究设计院

证书编号:工咨甲1031619003;

资格等级:甲级

发证机关:国家发展和改革委员会

1.1.5 可行性研究报告编制依据

1《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》(QBJS 5-2005)。

2 德州华茂生物科技有限公司与山东省食品发酵研究设计院签定的《技术咨询合同书》。

3 德州华茂生物科技有限公司编制的《年产2万吨麦芽糖醇建设项目建议书》。

4 国家发改委、建设部《建设项目经济评价方法与参数》(第三版)。 5 建设单位提供的有关基础资料及现行有关规范、规定。

1.1.6 项目提出的理由与过程

1.1.6.1项目提出的理由

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山东省食品发酵研究设计院 —4— 1国家“十一五”时期食品工业的发展环境分析

“十一五”时期是我国以科学发展观为指导,实施新的国民经济和社会发展规划的重要时期,也是我国经济结束WTO 过渡期,加快融入国际经济的关键时期。与“十五”期间所处的国内外环境有所不同,在这个时期,食品工业发展既要符合国家总体规划,满足全面建设小康社会的要求,也要适应全球化过程中更为严峻的国际竞争环境,不断提高竞争力,实现更快更好地发展。新的形势和任务,将对我国食品工业产生重要影响。

1)食品工业的发展机遇

a 、国民经济持续快速发展和城市化水平的提高,给食品工业发展创造了巨大的需求空间。根据《国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》的预期目标,“十一五”时期国内生产总值年均增长7.5%,城乡居民人均纯收入分别年均增长5%,城市化率提高到47%,全国总人口控制在13.6亿人。根据有关预测,同期我国城市居民的恩格尔系数预计将由2004年的37.7%下降到2010年的35%,平均生活水平处于富裕型阶段;农村将由2004年的47.2%下降到2010年的41.6%,平均生活水平从小康型向富裕型阶段转变。上述因素的共同作用将对食品消费总量和结构产生重要影响,即:虽然代表食品消费的恩格尔系数将下降,但仍位于居民消费支出比重之首,食品消费总量仍将不断增加,商品性消费日益取代自给型消费, 工业化食品比重逐步增长,为食品工业发展提供巨大的市场空间。

b 、农业结构调整和产业化进程加快,为食品工业提供更加丰富的优质原料。“十一五”时期,我国将继续按照农业部颁布的《优势农产品区域布局规划(2003~2007年) 》的方案,调整农业产业结构,加强专用农产品原料基地建设,促进农业由生产导向型向市场导向型、加工导向型转变,推动农产品生产专业化、优质化和区域化,为食品工业发展提供

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —5— 优质、专用的加工原料。

c 、西部大开发、振兴东北地区等老工业基地、促进中部崛起和建设社会主义新农村等重大发展战略,为食品工业创造了新的发展机遇。东北、中部和西部地区是我国重要的农业主产区,农村人口比重大,拥有丰富的食物资源,发展食品工业不仅潜力巨大,而且也具备了快速发展的基础。“十一五”时期,在上述重大发展战略的共同推动下,这些地区食品工业发展的硬件、软件环境将不断改善,有利于进一步发挥区位优势和农业资源优势,发展成为我国重要的食品工业基地。

d 、国家重视发展循环经济,为食品工业发展营造了良好的宏观环境。食品工业主要利用可再生资源为原料,其生产消费过程产生的废弃物可以再利用或者还田,具有循环经济的特征。在国家大力倡导发展循环经济的背景下,食品工业的发展将更加受到政府和社会的重视,所面临的宏观环境将越来越好。目前,一些省区市已经把加快发展食品工业,作为提高区域竞争力和促进经济发展的重要战略举措。

e 、全球经济和区域经济一体化进程的加快,为我国食品工业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。“十一五”时期,随着我国加入WTO 过渡期的结束,国内食品工业对外开放程度将进一步加大。这有利于我国食品工业更好地引进国际先进的技术、设备和管理经验,合理利用国外食物资源保障原料供给,进一步拓展食品工业的国际市场。

2“十一五”时期,食品工业发展的目标

1)食品工业的规模和效益持续快速增长。2010年,食品工业总产值从2005年的20345亿元增加到40900亿元,年均增长15%;利税总额从2005年的3365亿元增加到6768亿元以上,年均增长15%;食品工业产值与农业产值之比从2005年的0.5:1提高到0.8:1。

2)基本建立相对完善的食品工业国家科技创新体系,形成重点突出、结构合理的食品科技总体布局和创新平台。2010年食品工业技术进步贡

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —6— 献率达到40%左右,大中型企业生产装备应用微电子和信息技术的比重达到50%以上,重点行业的关键技术达到国际先进水平。

3)食品安全体系建设逐步完善,食品安全水平显著提高。建立起符合我国国情的食品标准体系、食品安全法律法规体系、控制技术和检测技术体系、食品安全认证认可体系,以及比较健全的市场信用体系和食品安全信息体系,显著提高人民群众对食品消费的放心食用程度。

4)企业组织结构逐步优化。通过跨国、跨区域、跨行业、跨所有制的资源整合,打造一批具有较强竞争力的大企业、大集团。2010年销售收入100亿元以上的食品工业企业达到20家以上,食品工业百强企业的生产集中度(以销售收入来衡量) 超过30%。

5)深加工和综合利用水平明显提高。2010年加工食品占食品消费的比重提高到40%以上;食品加工业和食品制造业产值的比重提高到70%以上;粮食加工、食用植物油加工、肉类屠宰加工、果蔬加工等行业的副产品综合利用率大幅度提高。

6)公众营养状况不断改善。“十一五”期间,食品工业产品的总量和结构要基本满足改善公众营养的需要,逐步消除营养不良、营养失衡等状况,城乡居民膳食结构和营养水平不断改善,人民生活质量和健康状况明显提高。2010年基本达到小康和更加富裕的食物结构和膳食营养要求,全国人均每日摄入能量达到2300千卡,蛋白质75克,脂肪70克,其中:城市居民人均每日摄入能量2250千卡,蛋白质75克,脂肪80克;农村居民人均每日摄入能量2320千卡,蛋白质75克,脂肪65克。

7)可持续发展能力进一步增强。食品工业“三废”排放达到国家规定的指标范围。单位产值能耗降低20%,单位工业增加值用水量降低30%,工业固体废物综合利用率达到80%以上,主要污染物排放总量减少10%。

3国家食品工业产业政策

国家发展改革委、农业部、科技部(发改工业[2006]2240号)下发的

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —7— “全国食品工业‘十一五’发展纲要”中明确指出:在“十一五”时期,国家继续将“粮食加工业”列为食品工业发展的重点行业,指出“十五”期间,我国粮食加工业取得了长足发展,2005年规模以上粮食加工企业8700个,实现工业产值3200亿元;粮食加工技术和装备水平不断提高,初步形成了优势明显的产业布局。“十一五”时期要继续改进粮食加工业企业规模小、粗加工能力过剩、深加工产品少、技术装备相对落后的问题。重点抓好稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类的精深加工与综合利用,兼顾杂粮的开发。

国务院以国发[2005]40号文发布的《产业结构调整指导目录》将“农林牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用”(农林业)及“天然食品添加剂原料及生产技术开发应用”(轻工)列为第一类鼓励类投资项目。

经过对国内乃至国外与小麦相关行业进行广泛的调查分析之后,认为将小麦加工成小麦蛋白、小麦结晶麦芽糖醇、液体麦芽糖醇、小麦淀粉糖、麦芽糖以及小麦蛋白饲料等产品,在国内外有较好的市场前景。符合国家国民经济发展规划及食品工业产业政策。

小麦蛋白即小麦活性面筋粉,其主要成分为蛋白质(含量75%以上)。小麦蛋白用途十分广泛,主要可用于高筋小麦专用粉生产、食品配料、特种水产饲料和宠物饲料加工等;麦芽糖醇是麦芽糖的重要衍生物,是麦芽糖的深加工产品,有液体和结晶两种产品形式。麦芽糖醇是重要的糖醇类代糖品之一,有良好的生理功能,是很好的功能性甜味剂、食品添加剂,广泛用于食品和医药;麦芽糖是一种淀粉糖,也是重要的甜味剂之一。我国历来食糖供应不足,故淀粉糖作为食糖的重要补充,一向得到国家的重视和支持。进年来国内外的蔗糖产量下降,价格上涨,而人们对糖的需求却与日俱增,这就给淀粉糖的发展提供了机会;另外,小麦深加工过程中还产生一定量的小麦麸皮和蛋白饲料,二者可以作为

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —8— 饲料出售给饲料厂家。

我国是农业大国,农业和农村人口所占比重很大,国民经济发展离不开农业经济的发展,农业产值的增长和农民收入的提高是提高国民生产总值和人民生活水平的重要环节。发展农产品深加工是我国经济发展到现阶段的必然选择,也是我国农业应对加入WTO 后农产品竞争加剧的主要生存策略,已列为农业产业化重点项目。项目建设符合国家 “十一五”重点解决“三农”问题的方针政策及目前鼓励农副产品深加工的有关政策,有利于解决市场对小麦深加工产品需求量紧张的局面,并促进地区经济和社会发展,具有显著经济和社会效益。

1.1.6.1项目提出的过程

近年来,虽然我国面粉工业取得了长足发展,但大多数面粉加工企业还仅处于加工所谓的“通用”面粉上,不论什么小麦只要磨成面粉就可以了,而并不是针对原料情况和市场具体需要生产专用面粉,从而造成资源浪费、效益低下。由于技术装备落后,进一步将面粉深加工的转化利用,更是少之又少,小麦深加工及综合利用的最重要途径就是将其加工成小麦蛋白和糖类产品。

我国加入世界贸易组织后,面对经济全球化趋势,要增强市场意识、竞争意识和开放意识,利用国际、国内两种资源和两个市场,优化配置资源,主动参与竞争。充分发挥我国小麦的比较优势,面向国际市场,大力发展比较优势明显、附加值高的小麦深加工产品。努力开拓和占领国际市场,进一步扩大我国小麦深加工产品在国际市场中的竞争力和市场份额。因此,建设规模化、产业化的小麦精深加工龙头企业,是今后我国小麦加工的发展方向。尽快建立小麦转化的创新体系,对提高小麦的利用价值和附加值,促进我国小麦生产的可持续发展具有十分重要的意义。

本项目实施地陵县位于山东优质小麦主产区,德州华茂生物科技有

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —9— 限公司拟在该公司玉米淀粉厂对面新建一条从小麦面粉原料到小麦蛋白分离,再到结晶麦芽糖醇的小麦深加工项目,进一步提高小麦资源的转化利用层次,推动当地农业产业化经营。该项目的实施符合国家产业政策和行业发展规划,同时也有广阔的市场需求。

我院接到德州华茂生物科技有限公司的委托后,组成了研究小组,对建设场地进行实地考察,同厂方有关领导及技术人员就工程建设规模、市场需求、技术方案、总图布置等问题进行了详细的讨论,达成共识。在此基础上设计院的研究小组成员进行全面论证,多方案比选,深入研究,完成了本项目的可行性研究并编写了本项目的可研报告。

1.2 研究工作概述

1.2.1 研究工作概况

根据国家和当地法规、产业政策,对项目提出的背景、市场前景和建设意义进行分析,提出了项目的产品方案和建设规模,对建厂条件、原材料供应和产品技术水平进行分析论证。对项目通过与当前国内外的先进技术和设备进行比选,确定先进合理的工艺方案和设备选型。初步确定了建设项目的建筑结构形式、给排水、电气自控、供热工程的方案和节能措施。提出了企业组织与劳动定员和项目实施进度,建议对项目的实施条件、厂址、能源供应、交通运输、环境保护、劳动安全卫生及消防等进行可行性研究。对项目的总投资、成本进行估算,对项目的经济效益进行分析,通过对成本、效益和投资回收情况的分析进行财务经济评价。

1.2.2 项目主要建设条件

1 拟建地点

项目拟建地点位于陵县经济开发区,华茂生物科技有限公司玉米淀粉厂和热电厂以南,兴国路以东,北隔104国道,与淀粉分公司和热电分公司相邻。四周地势平坦,无明显障碍物,周围10公里内没有污染源,

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —10— 空气清新,是理想的项目建设地。开发区距京福高速公路15公里,距德州火车站20公里,南距济南90公里,北距北京350公里。陵县经济开发区内基础设施齐全,道路六纵四横,周围环境非常优良,交通极为便利。

2 建设规模与目标

该项目建成后,达到年加工处理小麦150000吨、形成小麦蛋白15000吨、结晶麦芽糖醇20000吨、液体麦芽糖醇30667吨、麦芽糖浆13659吨、葡萄糖浆24000吨、蛋白饲料18593吨、小麦麸皮30000吨的生产能力。(问题1)

3主要建设条件

(1)市场条件

2005年度,全球小麦蛋白总产量约120多万吨,目前全球小麦蛋白的消费主要集中在欧洲,主要用于高筋小麦专用粉生产和宠物饲料行业。05年度欧洲的市场消费量为55万吨。可以预见,在中国,随着人民生活水平的逐步提高,各种食品专用粉生产的不断加大,和饲养宠物的不断增多,国内小麦蛋白用量必将大幅增加,用量应和欧洲的市场消费量不相上下,甚至更高。据饲料协会不完全统计,目前国内每年用作饲料的小麦蛋白在近两万吨左右,并以每年30%以上速度增长。

麦芽糖醇作为食品添加剂,我国已将其列入GB2760标准,(问题2) 允许在雪糕、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果使用。欧洲和日本等很多国家均已批准麦芽糖醇为食品配料。2005年度全球多元醇销售总量约200 万吨,其中麦芽糖醇年消费量为30万吨,主要用于食品加工中。预计今后5年内将以5%的速度增长。

麦芽糖是一种淀粉糖,也是重要的甜味剂之一。我国历来食糖供应不足,故淀粉糖作为食糖的重要补充,一向得到国家的重视和支持。进年来国内外的蔗糖产量下降,价格上涨,而人们对糖的需求却与日俱增,

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —11— 这就给淀粉糖的发展提供了机会。随着市场蔗糖价格的不断上涨,麦芽糖浆以它特殊营养价值和适中的销售价格,倍受国内各食品厂家的欢迎,已受到食品加工行业和医药行业的广泛应用。自从1999年以来,麦芽糖浆的需求在国内市场成倍增长,呈供不应求状态,价格稳中有升,市场前景十分广阔。

(2)资源条件

本项目所需主要原料为小麦,年需15万吨。中国是小麦种植大国,2006年中国小麦产量超过1亿吨,该项目位于陵县经济开发区,该区域是优质小麦主产区,是优质小麦生产基地。随着农村产业结构的调整,该地区优质品种小麦种植面积不断扩大。完全能保证该项目所需的小麦资源。

酸碱化工原料,各种酶制剂,催化剂等辅助原料市场供应充足,可在当地购买,保证供应。

华茂生物科技有限公司现有一座热电厂,能为项目的用电、用汽提供有力的保障。本项目用电负荷为3160kW ,用汽为14.9吨/小时,由华茂生物科技有限公司热电厂供应。项目新增用水114.8m 3/h,由于本地区地下水位常年在2-8米,可由厂内自打深井取水。

(3)技术条件

德州华茂生物科技有限公司从成立开始就建立了研发部门,目前公司拥有高级职称的研发人员12名,专门从事农产品深加工以及生物工程技术革新方面的研究,取得了多项实用的研究成果,并应用到实际生产过程中,发挥出良好的经济效益。

公司与江南大学食品学院等多所知名院校和科研院所签定了长期技术合作协议,以此为技术依托单位。江南大学从“七五“开始一直致力于小麦资源的开发及综合利用。对小麦及其副产品的深度研究开发从1993年即开始,历时9年多,投入博士、硕士、青年科研骨干30余人,

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —12— 开发出了具有抑制肿瘤和增强免疫功能的麸皮多糖;具有较好的降血脂和降胆固醇的效果的麦胚营养素;具有调节肠胃功能的麦胚营养纤维、具有高乳化性的的改性谷朊粉以及小麦变性淀粉等成果。江南大学为公司国内技术依托单位。

(4)资金条件

德州华茂生物科技有限公司目前资产负债率较小,企业经营风险较小,处于良好运营状态。

项目资本金共计10845.26万元,全部为企业自有资金。占项目总投资的30.26%,符合国家对资本金的比例要求。

(5)环境条件

项目位于山东省陵县经济开发区,陵县北接京津,南临济南,北距北京350公里,天津260公里,南距济南90公里,距京福高速公路15公里,距德州火车站20公里,104国道在区内通过,区内道路六纵四横,交通极为便利。陵县是环渤海经济圈的黄金地带,是山东省经济战略区域的重要区域,地理位置极为优越。

项目区域既属于中国工商业最发达的华东地区,又处于中国农业和食品加工条件最好的中原地区,糕点、焙烤业、乳业、肉类加工等行业十分发达。而且此区域原料小麦供应充足,在此发展小麦深加工产业,其自然及市场经营条件十分良好。

(6)社会条件

陵县地处鲁西北平原,是德州市的近郊县,位于首都北京、港城天津、省会济南之间,素有“京津门户,九达天衢”之称。陵县辖 9 镇 3 乡 1 个经济开发区, 989 个行政村,总人口 55 万,其中农业人口 47 万,总面积 1213 平方公里,其中耕地100 万亩。

陵县县委、县政府按照德州市委、市政府做出的德州市区和陵县城

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —13— 区对接连体的总体规划要求,坚持科学发展观,立足在更高层次上抢抓机遇,在更高起点上加快发展,走“经济园区化,园区产业化,产业集群化”的路子,积极打造经济起飞新平台,努力抢得发展先机。聘请同济大学教授精心设计,先后投入2亿资金,全力打造经济开发区,并确立了“以区兴县,超常发展”的工作主题。目前入区企业149家,固定资产总量达到89亿元,其中资产过亿的“大、高、外”企业30家。以经济开发区为核心的陵县龙型经济框架已经形成。

(7)施工条件

该项目用地符合当地土地利用发展规划要求。地势平坦,地下水源充足,取用方便,水质符合规定要求。该地区交通便利,任何情况都不会影响产品供给及输出。场址距居民区大于1000m ,施工条件良好。

项目拟选厂址的施工场地、位置、面积、地价、地方建筑材料的供应渠道和施工用电、用水等条件,能够满足建设施工的需要,陵县有业务精、技术强、管理好的土建施工队伍和人力资源,技术水平达到国家规定的标准,可承担本工程部分土建施工任务。

(8)外部协作配套条件

目前陵县经济开发园区内公共基础设施齐全,环境优美。道路交通方便快捷,已建成多条高标准柏油公路,形成了良好的交通格局。邮电通讯十分便捷,数字通讯达到了国际先进水平。供水能力充足。

1.2.3 技术交流及谈判概况

江南大学从“七五”开始一直致力于小麦资源的开发及综合利用。目前,承担着“十五”国家科技攻关项目“小麦深加工技术研究与开发”等项目,技术力量雄厚。近年来在功能食品及功能因子的研究方面又取得丰硕成果,如改性小麦蛋白及小麦变性淀粉、麦芽糖醇、木糖醇、食品专用面粉、多孔淀粉、CPP 、低聚果糖、免疫球蛋白等等。江南大学为公司国内技术依托单位,公司与江南大学食品学院签定了长期技术合作协议。

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山东省食品发酵研究设计院 —14— 1.3 研究结论

1.3.1 推荐方案主要内容的论证结论

(1)市场预测

2005年,全球小麦蛋白总产量约150万吨,其中欧洲为60万吨,中国及南亚地区等仅为35万吨。随着中国人民生活水平的逐步提高,各种食品专用粉生产的不断加大,和饲养宠物的不断增多,国内小麦蛋白用量必将大幅增加,用量应和欧洲的市场消费量不相上下,甚至更高。目前国内每年用作饲料的小麦蛋白正以每年30%以上速度增长。国内食品行业的需求正在稳步提高,以肉制品行业为例,国内肉制品生产企业非常多,生产中需添加植物蛋白,一般是用大豆分离蛋白。大豆分离蛋白的价格高于小麦蛋白两倍以上,而小麦蛋白完全可部分替代大豆分离蛋白,其中用量不言自明。

2005年,全球麦芽糖醇年消费量为30万吨,主要用于食品加工中。预计今后5年内,以5%的速度增长。麦芽糖和麦芽糖醇是一种重要的食品添加剂和甜味剂,对糖尿病患者起着营养剂和辅助治疗剂的作用。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,人民生活逐渐由温饱型向营养型、保健型转变,麦芽糖和麦芽糖醇正走进人民生活。糖尿病患者的需求和儿童专用食品、保健食品发展迅速,为麦芽糖和麦芽糖醇发展提供了良好的契机。

(2)建设规模与产品方案

该项目建设规模综合考虑当地资源、公司资金状况、国内外市场需求量和社会经济发展状况,以及技术与经济合理性和管理水平等因素综合确定。

建设规模:

年处理小麦150000吨

产品方案:

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山东省食品发酵研究设计院 —15— 主要产品:

结晶麦芽糖醇:20000吨

液体麦芽糖醇:30667吨(含水25%)

麦芽糖浆:13659吨(含水25%)

葡萄糖浆:24000吨(含水25%)

副产品:

小麦蛋白:15000吨

蛋白饲料:18593吨

小麦麸皮:30000吨

(3)厂(场)址选择

项目拟建地点位于山东省陵县经济开发区,地理环境优越,周边地域广阔、环境优美、无工业污染、水源充足,水质良好。陵县北接京津,南临济南,北距北京350公里,天津260公里,南距济南90公里,距京福高速公路15公里,距德州火车站20公里。

园区内各生产企业之间、生产企业、辅助企业和共用设施之间规划科学、布局合理、上下游产品企业之间只需管道进行原料和半成品的运输,最大限度的减少了运输成本。

(4)技术方案、设备选择和工程方案

本项目采用国内成熟的面粉工艺,国际领先水平的“面浆法”小麦蛋白分离工艺以及,

本项目清理工段采用先进的干法清理工艺,制粉工段采用中路均衡出粉工艺,小麦蛋白采用三相卧螺面浆分离法生产,麦芽糖醇生产则采用英国糖业公司的麦芽糖醇工艺,确保了产品品质和质量。

通过对项目产品生产设备性能及设备价格进行比选,为了保证产品质量,选用进口瑞士、德国制造的关键设备。生产采用自动化操作,自动化程度高,节能降耗,生产成本低,安全可靠。

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山东省食品发酵研究设计院 —16— 本项目新建生产车间、辅助生产车间、公用工程和服务性工程等工程。

(5)节能节水、劳动安全、工业卫生与消防

节能节水方面,在设计中,积极推广应用节能新工艺、新技术、新设备、新材料;工艺设备全部选用国家有关部门推荐的节能产品,严禁选用国家明令淘汰的设备;总图布置、储运、工艺流程等设计,力求使物料、能源流向便捷、合理,尽量缩短供能半径,减少管网途中损耗;工业照明采用高效节能灯具;加强绝热保温,减少热损失。

劳动安全方面,主要车间的建筑设计要求通风良好,产生余热余湿的车间设排风机及时排气通风;噪音较大的设备加设消音器,设备房间设隔音门窗。操作间与休息间分开、震动大的设备设减震装置;保护环境卫生和车间卫生,注意个人卫生,定期为职工查体,定期为职工发放劳动保护用品;全厂确定一个以负责人为首的安全防火机构,全面负责单位的安全消防工作,各车间设兼职安全员,负责各车间的安全措施的落实及检查工作。

消防方面,本项目消防设施,根据《中华人民共和国消防法》、《建筑设计防火规范》(GB50016—2006)、《建筑灭火器配制设施规范》和山东省城乡建设委员会、山东省公安厅鲁建设发[1996]40号“关于印发《建设防火设计专篇要点》的通知”和鲁政设发[1997]271号《关于工程建设中进一步加强消防工作的通知》进行设计。

(6)环境影响与综合利用评价

本项目废水主要包括生产废水、生产设备及地面冲洗水和生活污水,排放量约900m 3/d,一起进入新建的废水处理场进行处理,达标排放。生产中有少量粉尘产生,采用布袋除尘器以确保安全生产。主要噪音源为离心机、风机和空压机等,设计时采用分隔处理。

公司以小麦面粉生产麦芽糖醇为主线,形成一个原料互用的动态农

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —17— 产品深加工循环圈,原料、主产品、水、能源循环利用,使资源得到了最有效的利用,并最大限度地减少废弃物的排放。

(7)项目投入总资金及资金筹措

项目投入总资金为39579.08万元(含外汇442.79万美元)。其中建设投资34245.05万元,流动资金5334.03万元。建设投资中,拟申请银行贷款25000万元,其余9245.05万元为企业自有资金。流动资金5334.03万元,其中70%拟申请银行贷款,计3733.82万元,其余30%作为铺底流动资金为企业自有资金,计1600.21万元。

(8)经济效益和社会效益

经济效益:经测算,项目建成投产后,年新增销售收入56617.78万元,利税15020.73万元,其中利润10964.39万元。可见,该项目具有很好的经济效益。

社会效益:该项目的建设具有深远的社会效益,主要表现如下。 a 、进一步推动当地农业产业化经营,促进农民增收

德州华茂生物科技有限公司以德州优质小麦为依托,利用陵县及其周边地区资源,拟建立形成产加销、贸工农一条龙服务的良性循环的农业产业化链条。公司与当地有关部门以及农户合作,建立订单农业,不仅可确保产品品质,而且可有效促进当地农民增收。

b 、进一步提升小麦深加工的高科技含量和综合利用水平

山东是农业大省,小麦是我省主要农作物,地位举足轻重。但令人遗憾的是,农民种一般小麦品种,每亩毛收入仅600元左右,亟待发展。通过本项目的实施,可以极大地提升小麦深加工的高科技含量和综合利用水平,改变小麦深加工技术相对落后的现状,提高小麦加工业抵御市场风险特别是国际市场风险的能力,使低效农业向高效农业转变。

c 、进一步增强企业综合竞争力

从发达国家发展小麦综合深加工的成功经验来看,规模化生产、集

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约化经营、走联合之路是企业发展的必然趋势。通过规模优势的形成,提高生产集约化程度,可以降低生产成本,提高产量,提升企业的综合实力,增强市场竞争力。

项目投产后,可满足国内外对麦芽糖醇及小麦蛋白等产品的需求。 (9)主要技术经济指标

表1.3.1 主要技术经济指标表

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1.3.2 研究结论

本项目建设符合国家农业综合开发及行业发展相关政策,项目建设基础较好,建设条件成熟,工艺技术先进,建设方案合理可行,“三废”处理符合环保要求,经济效益明显,有利于促进农业增效、农民增收,推动农村产业化发展。 1.4 问题与建议

1、鉴于粮食生产易受种植面积调减和自然灾害等因素影响,公司除继续保持与现有优质小麦种植基地的联系外,还需进一步拓展收购区域,以适合项目进一步发展的原料需求。

2、进一步加快产品加工标准和质量控制标准化体系建设,确保产品质量,树立品牌形象。大力宣传企业形象,拓宽销售渠道,抢占国内、国际市场。

3、进一步增加科技投入,完善产品系列化,优化产品结构,提高企业竞争能力。

4、建议有关部门在资金上加大扶持力度,尽快发挥项目的效益。

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第二章 市场预测

2.1 市场预测说明

1、小麦蛋白功能

小麦蛋白即小麦活性面筋粉,其主要成分为蛋白质(含量75%以上)。小麦蛋白用途十分广泛,主要可用于高筋小麦专用粉生产、食品配料、特种水产饲料和宠物饲料加工等,还可利用它提取氨基酸、制作植物蛋白,经过改性处理可生产特殊乳化剂、发泡剂等。

2、麦芽糖醇功能

麦芽糖醇别名氢化麦芽糖,是麦芽糖的重要衍生物,纯净的麦芽糖醇呈无色透明的晶体,有液体和结晶两种。麦芽糖醇是重要的糖醇类代糖品之一,它有良好的生理功能,是很好的功能性甜味剂。其独特的生理功能和理化特性,使其具有其它甜味剂不能代替的作用,麦芽糖醇已广泛用于食品和医药。

麦芽糖醇口味清香纯正,食后无余味,并具有良好的保湿性和抗结晶性,可用来制造各种糖果,使糖果棉软不变硬和防止其他糖类结晶析出,如制造发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖、巧克力。麦芽糖醇具有一定的粘稠性,且难发酵,所以在制造各种悬浮性饮料时,添加麦芽糖醇 ,可使饮料口味清口纯正,口感丰满滑润,增加保质期。在冷冻食品中加入麦芽糖醇,能使食品细腻稠和,甜味可口。麦芽糖醇作为食品添加剂,我国已将其列入GB2760标准,允许在雪糕、糕点、果汁、饼 干、面包、酱菜、糖果使用。

3、麦芽糖浆功能

麦芽糖浆是一种含糖最高的中转化淀粉糖浆,是一种无色透明粘稠的液体。它的最大特点是:质体清亮透明、甜味柔和纯正,低甜度,有麦芽香味,熬煮温度高、冰点低、,保湿性强,热稳定性好,具有抗结晶

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —22— 性。通常麦芽糖浆还具有良好的可发性。

另外,麦芽糖浆不依赖人体胰岛素代谢,血糖上升缓慢,且发热量低,对心血管病患者、糖尿病人及肥胖者有一定的保健功能。而且麦芽糖浆又具有特殊的营养价值。麦芽糖浆是食品工业、医药工业的基础原料。随着人们生活水平的不断提高,对食品提出了更高的要求,各种功能食品、营养食品、儿童食品对糖的要求不仅仅只是甜度,更重要的是营养、保健、口感等某些特殊性质。目前麦芽糖已被广泛的应用于多种食品行业中。

本项目市场预测通过实地考察、市场调研掌握了大量的符合实际的第一手资料;我们又从数据库上检索了大量的关于产品及原材物料的供求信息。在此基础上,我们将调查了解到的全部情况和材料进行“去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里”的分析研究,得出以下市场预测。

2.2 产品市场供需现状

2.2.1 国内市场供需现状

国内八十年代就开始生产小麦蛋白,但规模不大,尚处于起步阶段。工艺都采用马丁法,用水量大,产品品质也不能保证,而且设备落后,应在淘汰之列。最近几年,国内有的企业从国外引进了两条先进生产线,但产能也仅在5万吨左右,与国际、国内的市场潜力相差甚远。

我国的麦芽糖和麦芽糖醇从多年前就开始研制,但由于我国人民的消费习惯和消费水平所限,工业化生产起步较晚,远远不能满足市场需求,但发展的劲势已形成。从麦芽糖和麦芽糖醇的消费结构来看,绝大多数用于食品和功能性食品。麦芽糖和麦芽糖醇因其具有独特的生理功能和防龋齿作用,是糖尿病患者的专用食品的甜味剂,对糖尿病患者起着营养剂和辅助治疗剂的作用。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,人民生活逐渐由温饱型向营养型、保健型转变,麦芽糖和麦芽糖醇正越来越多地走进人民生活。我国有近3000万糖尿病患者,对麦芽糖

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —23— 和麦芽糖醇的需求量是相当可观的。我国又有近4亿儿童,儿童的专用食品和保健食品发展迅速,这都是麦芽糖和麦芽糖醇发展的潜在的市场,为麦芽糖和麦芽糖醇的发展提供了契机。

麦芽糖是一种淀粉糖,也是重要的甜味剂之一。我国历来食糖供应不足,故淀粉糖作为食糖的重要补充,一向得到国家的重视和支持。从全国总的糖类消费市场来看,2003年至2005年消费量分别为1245万吨、1330万吨、1372万吨,同比增长7.3%、6.8%和3.23%。由于淀粉糖与蔗糖相比有着巨大的价格优势。因此同期淀粉糖消费量分别为300万吨、350万吨、420万吨,同比增长25%、15%、24%。进年来国内外的蔗糖产量下降,价格上涨,而人们对糖的需求却与日俱增,这就给淀粉糖的发展提供了机会。随着市场蔗糖价格的不断上涨,麦芽糖浆以它特殊营养价值和适中的销售价格,倍受国内各食品厂家的欢迎,已受到食品加工行业和医药行业的广泛应用。通过调查了解麦芽糖浆系列产品一直是国际市场畅销的商品之一。自从1999年以来,麦芽糖浆的需求在国内市场成倍增长,呈供不应求状态,价格稳中有升,市场前景十分广阔。

2.2.2 国际市场供需现状

2005年,全球小麦蛋白总产量约150万吨,其中欧洲为60万吨,澳大利亚、北美等发达国家约为25万吨,中国及南亚地区等为35万吨,其它地区30万吨。由此可见,全球小麦蛋白的消费主要集中在欧洲,主要用于高筋小麦专用粉生产和宠物饲料行业。

2005年全球多元醇销售总量约200万吨,其中麦芽糖醇年消费量为30万吨,主要用于食品加工中。预计今后5年内,全球麦芽糖醇消费量将以5%的速度增长。

目前国外无糖糖果的种类主要有无糖口香糖和无糖硬糖两类。而这两类糖果都呈现惊人的发展态势。以美国为例,无糖口香糖已经占整个口香糖市场的一半,是美国与减肥有关的食品中销售第二大产品,占有

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —24— 12.6%的份额,销售额达到7.97亿美元。2005年美国甜食品销售额仅增长4%,而无蔗糖口香糖增长15%。同样日本无糖市场也十分活跃,日本1993的市场占有率仅为2%,1995年增至12%,而到2005年达50%,由此可见其发展之迅速。在德国,无糖口香糖占口香糖总量的71%,无糖硬糖占总量的50%。

2.3 产品市场供需预测

2.3.1 国内市场供需预测

小麦蛋白在中国目前产量不高,但随着人民生活水平的逐步提高,各种食品专用粉生产的不断加大,和饲养宠物的不断增多,国内小麦蛋白用量必将大幅增加。以水产饲料为例,据饲料协会不完全统计,目前国内每年用作饲料的小麦蛋白在近2万吨,并以每年30%以上速度增长。而国内食品行业的需求正在稳步提高,但就肉制品而言,国内肉制品生产企业非常多,生产中需添加植物蛋白,一般是用大豆分离蛋白。大豆分离蛋白的价格高于小麦蛋白两倍以上,而小麦蛋白完全可部分替代大豆分离蛋白,其中用量不言自明。素肉制品的开发利用也是国内小麦蛋白市场发展潜力之一,仅此一项小麦蛋白的用量就在1万吨以上。

而目前,小麦蛋白加工规模与我国小麦总产量很不协调。未来几年,小麦蛋白消费量应和欧洲的市场不相上下,达到50万吨/年。

麦芽糖醇由于其独特的生理功能和理化特性,是其它甜味剂不可替代的,被广泛用于食品尤其是糖果中。目前国外无糖糖果的种类主要有无糖口香糖和无糖硬糖两类,而这两类糖果都呈现惊人的发展态势。而我国无糖糖果几乎没有发展,数量之少以至无比例可言。目前国产无糖糖果市面上的价格为每公斤30元左右,按照我国目前人均消费0.8公斤计算,如果无糖糖果占到一半的比例,产值就接近200亿。由此可见,麦芽糖醇在未来中国的市场是相当惊人的。

2.3.2 国际市场需求预测

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山东省食品发酵研究设计院 —25— 全球范围内,美国是小麦蛋白消费大国,仅MARS 公司每年需国际采购8—12万吨小麦蛋白用作宠物饲料,主要从亚洲进口。欧洲方面,俄罗斯将是小麦蛋白、小麦淀粉的巨大潜在市场。而中国比邻俄罗斯,这无疑为小麦蛋白出口提供良好的机遇。

在全球,无糖糖果有相对稳定的消费市场,据资料显示,美国是世界上肥胖人口最多的国家,约有61%的成年人体重超标,美国人每年花在减肥上的费用至少在300亿美元,其中很大一部分是用于购买低热食品。随着生活水平的提高和人们健康意识的增强,人们会更加注意摄入低糖低热的食品,尤其是女孩子是糖果消费的主力人群,喜欢吃糖又怕发胖,这时包装精美而又无糖的糖果一定会成为她们的最爱。这就使得麦芽糖醇这一功能性甜味剂在未来需求量将会有增无减。

2.4 产品目标市场分析

2.4.1 目标市场确定

根据前述市场分析,本项目是一市场前景广阔、效益较好的项目。项目以小麦为原料,将小麦加工成小麦蛋白、小麦结晶麦芽糖醇、液体麦芽糖醇、小麦淀粉糖、麦芽糖以及小麦蛋白饲料等产品。项目投产后,产品拟先全部在国内销售。

2.4.2 市场占有份额分析

项目投产后,可实现年产小麦蛋白15000吨、结晶麦芽糖醇20000吨、液体麦芽糖醇30667吨、麦芽糖浆13659吨。为了推动小麦蛋白和麦芽糖醇消费市场的扩大和企业市场占有份额,企业将加强小麦蛋白和麦芽糖醇的保健功能的宣传,巩固和扩大小麦蛋白和麦芽糖醇的应用范围,逐渐引导消费者接受它们。同时成立专门的营销队伍,进行针对性的培训,努力开拓企业产品销售渠道,不断提高企业产品的市场占有率,依靠企业的科技创新使小麦蛋白占到我国小麦蛋白总产量8-10%,争取麦芽糖醇产品在国内市场占有率达到10%。

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山东省食品发酵研究设计院 —26— 2.5 产品价格现状与预测

2.5.1 产品国内市场价格现状与预测

目前,小麦蛋白价格比较稳定,约为6000元/吨左右。由于小麦蛋白市场趋于紧张,其价格有上涨的趋势。液体麦芽糖醇目前国内价格在7500—8000元/吨浮动,结晶制品价格在18000元/吨左右。

2.5.2 产品国际市场价格现状与预测

最近,美国小麦蛋白价格出现小幅增长,这主要是因为小麦作物的状况变差,以及美国优质小麦出口情况良好所导致。中国出口的饲料级小麦蛋白价格在750—850美元/吨。而若用作供人食用的小麦蛋白价格更高,当然质量要求也高。麦芽糖醇在国外作为功能性甜味剂已被广泛应用在各种食品中,结晶麦芽糖醇价格在2200—2500美元/吨左右。

2.6 市场竞争能力分析

2.6.1 主要竞争对手情况

目前,大部分国内小麦加工企业都是将小麦加工成各种面粉,真正实现小麦综合利用的企业不是很多。现将几个国内小麦深加工企业作简要介绍。

1 黑龙江九三丰缘麦业集团有限公司

黑龙江九三丰缘麦业集团有限公司是黑龙江省重点龙头企业之一,主要从事面粉加工,2003年公司对产品进行了重组,上马了年处理小麦80万吨的项目。当初的产品设计方向主要为民用粉,部分设备不能满足生产专用粉要求,为确保达产达效,提高产品的附加值,满足市场需求,拟引进瑞士布勒公司和桑加蒂公司代表20世纪末先进水平的制粉工艺和生产技术,改造配粉系统,对面粉加工设备进行添平补齐的技术改造,使之适宜生产专用粉;购置瑞典和美国先进的检验检测设备;增建仓储运输设施等。该公司小麦深加工主要产品为通心面、通心面条、小麦胚芽戊聚糖等。

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山东省食品发酵研究设计院 —27— 2 安徽古井集团有限责任公司

安徽古井集团有限责任公司座落在安徽省亳州市。公司的前身为 1959年建厂、享誉国内外的亳县(州)古井酒厂。 白酒业是目前古井集团的支柱产业,为扩大集团经营范围,公司于2005年9月古井集团投产了15万吨小麦深加工项目。古井15万吨小麦深加工项目,总投资3.2亿元,是省861行动重点项目之一,也是古井集团延伸产业链,实现产业升级, 培育新的经济增长点的又一力举。该工程采用当今世界上最先进的设备,除生产普通面粉外,还可生产酒精、高蛋白饲料。其面粉深加工项目,可生产出在国际市场上具有竞争力的谷朊粉、变性淀粉、葡萄糖、高麦芽糖浆和低聚糖等产品。

2.6.2产品市场竞争力优势、劣势分析

华茂生物科技有限公司恪守“质量永远是企业的生命”原则,努力打造品牌,以“满足顾客的需要是我们的追求”为宗旨,以“诚信为本、质量为先、开拓进取、勇于创新”为企业精神。“华茂”品牌以成为国内乃至国外的知名品牌,有强大的市场号召力。公司非常注重科技人才的培养,特别注重对青年科技人才的培养和锻炼,与江南大学食品学院等国内知名的科研院所签定了长期技术合作协议。由于引进了德国福乐伟公司制造的关键设备,也使这些国际知名大公司也成为公司的技术依托。

本项目采用国际先进面粉工艺,“面浆法”小麦蛋白分离工艺以及麦芽糖醇先进氢化、浓缩、结晶工艺及关键设备,可确保产品品质和质量。该项目建成后,将会成为山东省小麦深加工的龙头型企业。另外,项目所在地陵县土地肥沃,适宜的气候,无污染的大气,使小麦的生长具备最优生态环境,全县及周边地区均为小麦主产区。而且,当地劳动力资源充足。华茂生物科技有限公司发展小麦深加工具有非常有利的条件。

该项目位于陵县经济开发园内,园区内各生产企业之间、生产企业、辅助企业和共用设施之间规划科学、布局合理、上下游产品企业之间只

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —28— 需管道进行原料和半成品的运输,最大限度的减少了运输成本。企业的热电厂为生产企业提充足廉价的电力和蒸汽,大大降低了生产成本,提高了产品市场竞争力。

2.6.3 营销策略

销售策略上,主要采取品牌销售战略,以华茂现有的品牌为载体,不断扩大销售,实现市场占有率的目标。营销模式上,主要采用经销商代销形式,即通过公司在省内外的经销商销售产品。

公司的销售队伍的建设主要采取发展经销商策略。公司的销售实施品牌战略,继续打造品牌,走名牌发展之路。通过在地级以上市选择信誉好、销售量大的合作伙伴,建设销售网络。利用技术优势帮助经销商开拓市场。

2.7 市场风险分析

随着人民生活水平的逐步提高,麦芽糖醇和麦芽糖浆作为一种功能性添加剂,以其明显的价格优势和功能特性,具有广阔的发展市场。各种食品专用粉生产的不断加大,和饲养宠物的不断增多,国内外小麦蛋白用量必将大幅增加。国际石油价格的继续攀升,甘蔗用于生产酒精量增加,造成蔗糖糖源紧张,致使蔗糖市场价格连续上涨,同时随着国内食品、饮料等行业的迅速发展,对糖的需求量迅速增加,国内外市场缺口非常巨大。

华茂生物科技有限公司应努力扩大业务范围,加强物流方面的建设,在企业原有销路基础上,继续扩大南方市场及产品出口,同时,做好产品质量保证体系的建设,以国内外目前的市场容量来看,大力发展小麦深加工前景非常广阔,产品销路广阔,市场风险较小。

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第三章 建设规模与产品方案

3.1 建设规模

3.1.1 确定建设规模考虑的因素

1 合理的经济规模

该项目建设地址在陵县经济开发区内,占地6.96公顷。项目生产规模要考虑到场地及配套设施条件。

因为小麦深加工企业属规模经营,只有达到一定的生产规模,经济效益才能明显,当地小麦供应充足,产品市场情况良好。根据市场分析并结合本行业国内外效益规模水平及原材料资源供应情况,考虑资金等实际,确定本项目的建设规模为年产处理小麦15万吨。

2、市场容量、目标市场、可能占有的市场份额对建设规模的制约 随着人民生活水平的逐步提高,小麦蛋白在各种食品中和宠物饲料中的用量必将大幅增加。现在全世界糖源紧张,国内市场紧缺,食糖需求量正在不断上升,国内外市场缺口非常巨大。麦芽糖醇和麦芽糖浆作为一种功能性添加剂,以其明显的价格优势和功能特性,具有广阔的发展市场。因此该项目的建设符合市场的实际情况,国内外市场开发潜力巨大,不会对项目规模产生制约。

3 原辅材料、主要外部协作条件等对建设规模的制约

我国目前小麦产量超过1亿吨,而大部分小麦都加工成面粉为止,真正做到深加工的小麦非常少。德州地区四季分明、气候适宜,使小麦的种植基地,而德州也是东北粮食进关最重要的集散地,由于地处华北和华东交界,是铁路运输编组限制口。原料小麦完全能保证该项目所需的资源。

能源供应方面,德州华茂生物科技有限公司现有热电厂一座,供应

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —30— 能力充足。该项目所需电、汽可由该公司内部的热电厂解决,既保证了电、汽的供应,又降低了生产成本。燃料、动力资源也不会对项目建设规模形成任何制约。

3.2 产品方案

3.2.1 确定产品方案考虑的因素

1 市场需求

麦芽糖醇和麦芽糖与蔗糖相比有诸多方面的优势,两者符合现在国际上糖结构的变化趋势。小麦蛋白在各种食品和饲料中用途广泛,用量也很大,而随着食品和各种动物饲料的产量增加,小麦蛋白的市场容量也逐年扩大。目前全世界糖源紧张,我国淀粉糖的销量也逐年递增,该项目产品市场需求量极大,不会对项目规模产生限制。

2 产业政策

国家发展改革委、农业部、科技部(发改工业[2006]2240号)下发的“全国食品工业‘十一五’发展纲要”中明确指出:在“十一五”时期,国家继续将“粮食加工业”列为食品工业发展的重点行业,指出“十五”期间,我国粮食加工业取得了长足发展,2005年规模以上粮食加工企业8700个,实现工业产值3200亿元;粮食加工技术和装备水平不断提高,初步形成了优势明显的产业布局。“十一五”时期要继续改进粮食加工业企业规模小、粗加工能力过剩、深加工产品少、技术装备相对落后的问题。重点抓好稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类的精深加工与综合利用,兼顾杂粮的开发。

国务院以国发[2005]40号文发布的《产业结构调整指导目录》将“农林牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用”(农林业)及“天然食品添加剂原料及生产技术开发应用”(轻工)列为第一类鼓励类投资项目。

该项目符合国家国民经济发展规划方向及食品工业产业政策。

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山东省食品发酵研究设计院 —31— 3 专业化协作

德州华茂生物科技有限公司拥有自己的技术开发中心,企业在加大科研投资的同时积极与国内外知名院校、科研单位建立了双赢的科技协作关系,并逐步实现科技成果向经济效益的转化。

4 资源综合利用

德州华茂生物科技有限公司依靠现代生物技术的支撑,在产品结构上注重对下游产品的引进和开发,注重小麦的综合利用,实行小麦面粉、副产品及面粉综合加工的联合生产,使小麦原材料的利用率达到99%。小麦分离得到的麸皮是良好的动物饲料原料,小麦分离出小麦蛋白后,小麦淀粉进一步生产麦芽糖醇及麦芽糖浆,其中也将葡萄糖浆作为部分产品用于公司谷氨酸发酵原料,副产品蛋白饲料作饲料出售。这做到了小麦的全面综合利用。随着小麦深加工越来越受到人们的重视,其产业链的进一步壮大发展,产生更大的规模效益,进一步降低成本,增加收益。

5 环境条件

该项目地处陵县经济开发园区内,地理环境优越,周边地域广阔、环境优美、无工业污染、地下水源充足,水质良好。

6 技术装备条件

公司非常注重科技人才的培养,特别注重对青年科技人才的培养和锻炼,与江南大学食品学院等国内知名的科研院所签定了长期技术合作协议,由江南大学提供技术支持,采用国际领先的工艺和设备,产品质量可达到国际先进水平。

3.2.2 产品方案

主要产品:

结晶麦芽糖醇20000吨/年

液体麦芽糖醇30667/年

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山东省食品发酵研究设计院 —32— 麦芽糖浆13659吨/年

葡萄糖浆24000吨/年

副产品:

小麦蛋白粉15000吨/年

蛋白饲料:18593吨

小麦麸皮:3万吨

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第四章 厂(场)址选择

4.1 厂(场)址现状

4.1.1 地点与地理位置

1 地理位置及交通运输

项目拟建地点位于陵县经济开发区,华茂生物科技有限公司淀粉厂和热电厂以南,兴国路以东,104国道在拟建厂以北穿过。陵县北接京津,南临济南,北距北京350公里,天津260公里,南距济南90公里,距京福高速公路15公里,距德州火车站20公里。陵县是环渤海经济圈的黄金地带,是山东省经济战略区域的重要区域,地理位置极为优越。

4.1.2土地权属类别及长区总用地面积

本项目拟建在陵县经济开发区,总用地面积6.96公顷,属新征工业用地。项目用地符合当地的发展规划,厂区布局规整,节约用地,周边环境满足工程建设和生产运行要求。

4.2 厂(场)址建设条件

4.2.1地形、地貌

陵县属黄河下游冲击平原的一部分,地势平坦,稍有起伏,微向东北倾斜,河流纵横,由西向东地面平均坡降西东向约为1/5667,西南东北向约为1/8875。最高处地面高程24米,最低处地面高程为13米,平均海拔18.5米,地貌有高、中、洼三种类型,大致氛围河漫滩高低,缓平坡地,背河槽状洼地,决口冲击的扇形高低四个区域。全县土壤分为潮土和盐土两个土类,其中潮土类为主要土壤类型,占可利用面积的95%。

4.2.2地震、洪涝、台风及其它自然灾害

陵县地区地震基本烈度为7度。

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山东省食品发酵研究设计院 —34— 4.2.3工程地质、水文地质及气象条件

1工程地质

根据陵县水务局水文勘测队提供的《岩土工程勘察报告》钻探揭露的地质岩性分析,埋地12米,深度范围内地层主要为河流相冲积物,区域内无不良地质现象存在,地面稳定性良好,场地类型为中软场土地,建筑场地类别为Ⅱ类,位于地震烈度Ⅶ度区。

2水文地质

陵县境内有干支河道12条,主要为地下河,属季节性河流,全长480公里,主要干河流分新老马颊河、德惠河、笃马河三个流域。流域面积1277平方公里,其中马颊河流域面积1032平方公里,是县内最主要的排灌河道,境内流径长度79.8公里。三条干流都是西南东北流向,20余条支流纵横交错,密布全县。

陵县的水文地质特征与古黄河变动有关,浅层地下水含水层岩性以粉细砂、细砂为主,中深层地下水含水层岩性以中细砂、粗砂为主,隔水层为粘土及亚粘土。单机井出水量一般在30-40立方米/小时以上,地下水矿化度一般在1.5克/升左右。水质类型以重碳酸盐,氯化物为主,地下水埋深年平均2.5米,浅层地下水的补给来源主要是降水,其次是地表水渗补和灌溉水回归。主要消耗为潜水蒸发和人工开采。

3气象条件

陵县属温带季风气候区,四季分明,气候温和,温度适宜,雨量适中,气象如下:

年平均气温: 12.5℃

极端最高气温: 42℃

极端最低气温: -21℃

一月平均气温: 3.8℃

七月平均气温: 26.6℃

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山东省食品发酵研究设计院 —35— 年平均降水量: 583.8mm

年最大积雪深度: 18cm

最大冻土年深度: 49cm

年平均风速: 3.5m/s

年主导风向: 西南风

全年相对湿度: 66%

全年光照时数: 2679.9小时

全年无霜期平均: 202天

水温≥10℃积温: 4300℃

4.2.4城镇规划及社会环境条件

1城镇规划

陵县历史悠久,称谓屡经变易,区域多次变迁。夏、商、周时属鬲氏国,春秋时属齐西偏地。公元前206年,汉高祖刘邦在今陵县城置安德县,后一直为郡州治所,唐为平原郡。明洪武十三年(1380)改称陵县,沿用至今。陵县地处鲁西北黄河冲积平原,地跨东经116°27ˊ-116°57ˊ,北纬37°13ˊ-37°36ˊ之间。地域宽阔,地势平坦,地面高度在海拔 24-13米之间,坡降为 1/7000-1/12500之间。

近几年来,对政府街、中兴街、陵州路、威灵街、唐城路、迎宾路、田园路、紫云路、福星街、文佐街、武佑街、兴国街、安泰路、聚贤路、丁东路等15条总长65华里的街道进行了改造。建成了全市第一座污水处理厂,投资1200万元新建了汽车站。

2003年,结合德州市“两个东进”的部署,大力实施“县城西移”战略,按照“高起点规划、高标准建设、高水平管理、高效益经营”的原则,聘请北京城市规划专家,编制完成了《陵县城市新区总体规划》,对县经济开发区实行了区划调整。两年来,投入1.3亿元建设了开发区二期工程,重点建设了“十三路四桥六条地下管网”,大大完善了园区功能,提

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —36— 高了开发区的承载能力。完成104国道、南环路改造任务,基本实现全县农村公路“村村通”目标;完成353省道基础路基,改造建设了陵东路、陵边路两条县乡路;完成唐城路东段铺设任务,全面铺开威灵街改造工程。

2 社会环境条件

陵县气候温和,雨量集中,光照充足,四季分明,属暖温带半干旱大陆性季风气候。春季天气干旱少雨多风沙;夏季盛行偏南风,炎热多雨;秋季天气晴爽,冷暖适中;冬季多西北风,寒冷干燥。年平均气温为12.5 ℃ ,全年无霜期平均为202天,积温一般在4000—4250 ℃之间,全年光照时数为2679.9小时,年日照率为60%以上。

陵县工业发展迅猛。陵县县委、县政府以2003年规划建设的大型现代化省级经济园区为依托,大力招商引资,发展民营经济,目前,园区已形成纺织、化工、农副产品加工、新材料、机械制造五大主导产业,资产过亿元的企业达30家,有国家重点高新技术企业3家,省级高新技术企业5家,国家、省农业产业化龙头企业4家。

陵县农副产品资源丰富,优势明显。曾荣获全国农业百强县、全国十大优质棉生产县、全国黄牛改良试点县、全国秸秆养牛示范县、全国瘦肉型猪基地县、山东省畜牧大县称号。盛产小麦、玉米、棉花、大豆、蔬菜和水果。

陵县第三产业发展迅速,城市面貌日新月异,投资环境优越。陵县城市承载能力不断增强,功能日臻完善,环境不断优化。经济开发区管理委员会为客商投资经营提供周到细致的服务,“一站式服务大厅、项目论证委员会”等成为陵县优质服务的重要机构。“基础设施投入年”、“项目建设年”、“环境建设年”、“服务效益年”等系列活动的开展和相关重大举措的实施,使陵县的投资环境吸引着越来越多的投资者。

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山东省食品发酵研究设计院 —37— 陵县社会事业发展迅速。程控电话、互联网、移动通信为人们提供了便利通讯。电力充足,能源丰裕。随着陵县高级中学和县人民医院病房大楼的相继投入使用,陵县的教育、卫生事业迈入一个新台阶。“政府启动,市场运作”的模式使陵县的社会事业得到长足发展。

4.2.5主要原辅材料供应条件

本项目主要原料为小麦,我国为农业大国,小麦作为主要农作物被广泛种植。我国目前小麦产量超过1亿吨,大部分小麦都只被加工成面粉,真正做到深加工的小麦非常少。德州地区是小麦的种植基地,而德州也是东北粮食进关最重要的集散地。原料小麦完全能保证该项目所需的资源。

其它酸碱化工原料及酶制剂等辅助原料市场供应充足,可在当地购买,保证供应。

4.2.6交通运输条件

本项目厂址位于104国道陵县经济开发区段南侧,地理位置优越,运输方便。本项目年总运输量为319192吨,其中年运入量164973吨,年运出量154219吨。厂内采用叉车、排车运输,厂外运输靠社会运力解决。

4.2.7公共设施条件

1 供电、供汽:本项目年用电量1124.4万度,新增用汽为14.9吨/小时,由华茂生物科技有限公司热电厂供给。

2 供水:项目新增用水90.5m 3/h,由厂内打深井取水供应。

3 生活设施:本项目新建办公楼、倒班宿舍和职工餐厅等生活设施。

4.2.8环境保护条件

本项目主要污水来自生产污水和生活污水,污水进入厂区统一建设的污水处理厂进行处理,处理达标后排放,对周围环境及生态不会造成影响。本项目主要废渣来自生产废渣,其有机物含量高,可作动物饲料

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —38— 外卖。噪声污染源主要来自于车间风机、空压机、各类泵等机械设备产生的噪音,可在设备上安装减震装置以减少噪音。

4.2.9法律支持条件

本项目属农产品加工项目,符合国家大力发展农业和提高农民收入的现行政策,当地政府高度重视农产品深加工开发项目,极力鼓励当地企业家在这方面能有所突破,并为企业提供了一系列优惠保护政策。

4.2.10 征地、拆迁、移民安置条件

本项目新征地符合国家政策规定,不涉及拆迁和移民安置问题。

4.2.11施工条件

本项目厂址具有项目施工的基本条件,可满足项目施工要求。

4.3 厂址方案评述

该项目地处陵县经济开发园区,公司热电厂以南。陵县我国主要小麦主产区, 周边小麦资源丰富,原料采购成本低,具有优越地理资源优势。园区周边地域广阔、环境优美、无工业污染、交通运输方便,水源充足,水质良好,厂区布局规整,节约用地,地势平坦,排水方便。公司热电厂,可直接为本项目供电、供汽,生产成本低,投资少,无污染。选址符合企业的总体规划,具有得天独厚的自然条件,选址是可行的。

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第五章 技术方案、设备方案和工程方案

5.1 技术方案

5.1.1生产方法的比选内容

1 小麦蛋白的生产方法

小麦蛋白即小麦活性面筋粉,其主要成分为蛋白质。它作为一种天然植物蛋白用于食品加工中,主要成份为麦醇溶蛋白和麦谷蛋白,经酶解后分子量小,使人体能得到充分的吸收利用,可增强人体免疫功能,是一种具有开发保健功能食品的好原料。又可用于高档化妆品的营养添加剂,具有保湿、抗氧化、延缓皮肤衰老的作用。用于饲料的小麦蛋白粉呈浅灰色,粉(粒)状,色泽鲜亮,含有丰富的饲料营养成分,对畜禽有助长抗病的功能,对促进畜禽增长发育有很强的开食作用和诱食性能,保证畜禽及水产动物对它的需求,提高了饲料的可利用性,减少了做为能源消耗的部分蛋白质,达到了节约蛋白、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长的目的,是畜牧、水产养殖业及饲料工业的优良添加剂。

国内传统的小麦蛋白分离基本上是延用“马丁法”生产,不但耗用大量的水(加工一吨面粉要8-10吨的水),产生约6-8吨生产废水,污水治理量大,而且小麦蛋白品质质量差,不能满足市场对小麦蛋白的质量要求,造成每年还需从国外进口价格很高的进口小麦蛋白。这种现状极不利于我国小麦生产和加工业的持续发展。这种工艺属淘汰的落后工艺。

本项目的小麦蛋白加工工艺采用三相卧螺面浆分离法工艺,属目前国际上最先进成熟工艺,用水量少、小麦蛋白品质好。加上利用江南大学探索出的小麦蛋白专用面粉加工工艺,极大地提高了小麦的综合利用率。

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山东省食品发酵研究设计院 —40— 2麦芽糖醇的生产方法

麦芽糖醇别名氢化麦芽糖,是麦芽糖的重要衍生物,纯净的麦芽糖醇呈无色透明的晶体,有液体和结晶两种。分子式为C 12H 24O 11,化学名为4-O-α-O-葡萄糖基-D-葡糖醇。麦芽糖醇由麦芽糖进行氢化而得,是一种多元醇甜味剂,有焦糖味或苦甜味的芳香物质。吸湿性强,微溶于苯、乙醚等,溶于乙醇、三氯甲烷、水、甘油等。甜度为蔗糖的85-95%,不易发酵,具有保香、保湿作用。它基本上不参与美拉德反应,在消化道中可水解成葡萄糖和山梨醇,最后完全被利用。可用作糖尿病、心血管病、肥胖症等患者的保健食品,防龋齿甜味剂,腌菜的保湿剂,蜜饯、饮料、果子酒等的保香剂和黏稠剂以及糕饼的抗老化剂。

葡萄糖浆生产工艺采用先进、成熟的“双酶法”生产工艺。一部分葡萄糖浆和麦芽糖浆浓缩后作为最终产品,部分的麦芽糖浆经过精制后加氢得到75%纯度的麦芽糖醇,另一部分提纯结晶后以结晶麦芽糖醇的形式出售。其中产生部分蛋白饲料作为饲料出售。

5.1.2 产品质量、工艺流程的比选

1 产品质量的执行标准及对产品质量的保证程度

(1)中间产品面粉的质量标准

表5.1.2-1 小麦面粉质量指标

(2)小麦蛋白粉的质量标准

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表5.1.2-2 小麦蛋白粉质量指标

(3)葡萄糖浆的质量标准

表5.1.2-2 葡萄糖浆质量指标

(4)麦芽糖浆的质量标准

表5.1.2-2 麦芽糖浆质量指标

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—42—

(5)麦芽糖醇的质量标准

表5.1.2-5 麦芽糖醇质量指标

2 工艺流程的合理性

本车间建设规模为日处理小麦500吨左右。清理工段采用先进的干法清理工艺,流程为三筛、二打、二去石、一精选、一道着水;制粉工段采用中路均衡出粉工艺,其流程为四皮、五心、一渣、一尾、三清粉、二道打麸;制粉生产线的面粉成品直接为下道工序提供原料。

本项目采用国际最先进瑞士布勒面粉工艺,三相卧螺面浆分离法小麦蛋白分离工艺,属目前国际上最先进成熟工艺,用水量少 、小麦蛋白品质好。结晶麦芽糖醇采用英国糖业公司先进的生产工艺,产品纯度高,品质好,完全达到国际市场标准。本项目中关键设备采用合资厂商的国产设备,既能确保工艺技术先进可靠,又可节约投资。

3 工艺流程的柔性

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山东省食品发酵研究设计院 —43— 本项目生产工艺流程和设备(施)做适当调整生产工艺及工艺条件,可以生产结晶葡萄糖、结晶果葡糖等其它淀粉糖品,做到一条生产线生产多种产品,可根据市场情况进行调整,灵活机动,节约项目投资,提高企业对市场的适应性。

麦芽糖浆生产工艺流程如下:

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— 44 — 小 麦 清 理 润 麦 磨 粉 小麦麸皮

面 粉

蛋白分离精制干燥 小麦蛋白粉

调 浆←α淀粉酶

←蒸汽

部分去麦芽糖醇车间

←糖化酶

图5.1.2-1 麦芽糖浆生产工艺流程图

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图5.1.2-2 麦芽糖醇生产工艺流程图麦芽糖浆 板框过滤 氢化、沉淀 脱色、过滤、离子交换

麦芽糖醇溶液蒸 发 结 晶 分 母液蒸发 结 晶 分 离 溶 解 结晶麦芽糖醇包装 母 液

精制 液体麦芽糖醇

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— 46 — 5.1.3推荐的技术方案

1 小麦蛋白分离技术方案阐述

小麦蛋白采用世界领先水平的三相卧螺面浆分离法,该工艺路线的最大特点为成品收率高,产品品质好,工艺稳定可靠,省水节能,亲和环境,污染少。工艺流程分面粉处理,水面混合,均质与分离精制、谷朊凝聚、纤维分离、小麦蛋白烘干、A 淀粉、纤维饲料的烘干、B 淀粉干燥、成品处理与打包、CIP 清洗系统与辅助系统几个部分。

(1)面粉处理

将面粉从储藏筒仓内由气力输送到面粉喂料筒仓,筒仓配有卸料器和风机,通过筒仓底部的震动卸料器,面粉过筛后,经过输送系统到皮带称。经过计量的面粉进下道工序。

(2)水/面混合和分离

来自皮带称的面粉和热交换器的温水,进入和面机混合,在高速匀质器内进行匀质。然后物流进入三相卧螺分离离心机,在三相卧螺中物流分离成纤维/A—淀粉,蛋白/B—淀粉和戊聚糖/可溶物乳流。A 淀粉物流在旋流器内重新和浆,然后泵到纤维分离和A-淀粉精制部分。蛋白/B淀粉物流泵到谷朊凝聚和分离。戊聚糖/可溶物乳流直接排出工艺。

(3)谷朊凝聚、分离和脱水

来自分离离心机的蛋白/B淀粉物流进入熟化转鼓。在鼓内的保持时间需精心控制。熟化后与工艺水混合,然后泵到谷朊凝聚器内。凝聚器内谷朊团形成,谷朊团经两级曲筛回收,悬浮物通过筛面,再被送回三级旋流器,将A 淀粉回收,B 淀粉随溢流物洗出。此系统还可作回收系统,即谷朊小微粒可在旋流器内凝聚。为保证谷朊最大得率,淀粉物流进行过筛,回收的谷朊泵到谷朊主流中。

(4)谷朊烘干

蛋白先脱水,然后进入烘干机,采用热空气烘干到一定的含水量,

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —47— 成品布袋过滤器回收。布袋过滤器内的一部分干小麦蛋白回到烘干机内循环,其他成品过筛,较大颗粒用针盘磨磨碎后再过筛,以保持质量均匀。

(5)成品处理和打包

过筛后的小麦蛋白由气流输送到成品仓,然后打包入库。

(6)CIP 清洗和辅助系统

为确保高质量的产品卫生标准,工厂内需要有现场清洗系统(CIP )。为减少因清洗而停车,给生产造成损失,该工艺设计时已将清洗周期降到最低点。但因设备的预保养和清洗的需要,该工艺应6周停车一次。为减短停车时间,清洗系统配备清洗液罐、清洗泵、热交换器和喷水设施。

2 结晶麦芽糖醇技术方案阐述

(1)液化

将淀粉调浆至18-20%左右,调pH 为5.5~6.0,在淀粉浆内加α-淀粉酶,升温至105℃,用喷射液化器进行液化,控制好液化DE 值。

(2)糖化

使用配好的酶在60℃,pH 值5.5~6.0条件下间歇糖化。必要时,要再补加α-淀粉酶,糖化总时间需要48小时,控制加入酶的品种与时间,使糖化完成后,糖化液中麦芽糖纯度为固形物的88-90%。

(3)脱色、离子交换、浓缩

糖化液在常规工艺脱色、离子交换与浓缩基础上,尽可能采用先进工艺。本工艺拟采用真空园筒硅砾土过滤机、叶片式过滤机与精滤机,代替板框式压滤机;用连续离子交换器代替间歇式离交;用三效薄板加热蒸发器代替降膜式蒸发器。

(4)麦芽糖结晶

将糖化后纯度为88-90%的麦芽糖浆浓缩到70%后,在结晶罐中进

德州华茂生物科技有限公司年产2万吨麦芽糖醇建设项目 可行性研究报告 山东省食品发酵研究设计院 —48— 行结晶,控制温度与过饱和度,可以得到96%以上的结晶麦芽糖,通过离心分离,得到麦芽糖湿膏体,母液再次结晶,结晶总得率为60%。二次母液的纯度约为75%,得率为40%。

(5)麦芽糖液加氢

将结晶麦芽糖溶解调整到到浓度50%,调pH 值至7.5~8。进入加氢釜加氢,催化剂为三相骨架镍,用间歇反应釜进行加氢。加氢压力12.0 Mpa ,反应温度125~140℃。加氢后,氢化液经脱色过滤,离子交换,浓缩到固形70Bx 。麦芽糖母液同样经过精制后,分别加氢,得到75%纯度的麦芽糖醇,精制后,以75Bx 浓度作商品出售。

氢气生产工艺以来源方便的甲醇和脱盐水为原料,在220~280℃下,专用催化剂催化转化成组分为主要含氢和二氧化碳的转化气,该转化气再用变压吸附等技术分离提取纯氢。

(6)高纯结晶麦芽糖醇的制备

a 、用结晶麦芽糖氢化后的得到麦芽糖醇液,麦芽糖醇纯度为96%左右。

b 、将得到的高纯麦芽糖醇馏份浓缩到75%,加入晶种进行结晶,结晶麦芽糖醇一次收率为50%左右,离心分离母液、晶体干燥结晶,得到纯度98%以上的结晶麦芽糖醇,母液浓缩后二次结晶, 结晶麦芽糖醇的总收率达到60%以上。

c 、将二次分离后的结晶母液,纯度为92%左右,浓缩到96Bx ,用加入晶种干燥喷雾造粒、粉碎的方法,得到粉末结晶麦芽糖醇,其麦芽糖醇纯度为92%左右。此部分麦芽糖醇可作压片用的赋形剂或食品工业作保湿剂。

3主要原辅材料及水、电、汽等消耗定额见表5.1.3-1-4。

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表5.1.3-1 吨结晶麦芽糖醇主要原料、辅助材料、动力消耗指标表

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表5.1.3-2 吨液体麦芽糖醇主要原料、辅助材料、动力消耗指标表