绍兴骄傲
五年级 记叙文 513字 68人浏览 kvassily

在绍兴,餐桌上会出现一种食物,黑黑的,细细的,好像棕色的细葱,摸摸有些硬,但只要一用力,它马上变得软塌塌的这是什么?这是霉干菜。

霉干菜,顾名思义是腌制而成,将雪里蕻放在菜坛中密封,腌上个几天,便是美食。伴酒,便使酒不那么苦涩,拌饭,便没了饭中的腻甜。怪不得鲁迅先生在生前给予它这么多的好评。美国总统尼克松访华来杭州,在杭州楼外楼的宴会上也连声称

霉干菜不但做法很简单,味道也很可口,酸酸但并不让掉牙,甜甜又不让人吃腻,润滑但并不细腻,酸甜可口又有些咸味,可以说,霉干菜就是百搭菜。而霉干菜扣肉更是人间美味,肉中的肉汁,滑润但有些油腻,正好配上霉干菜的清爽,一口,两口,霉干菜与肉搭配犹如知音,甚是绝配,还有中间夹着霉干菜的干菜饼,干菜包等,想想便是“口水直流三千尺”。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

我喜欢霉干菜,是因为我与它有一个故事:那一天,我饿得慌,楼下有位老婆婆在晒霉干菜,那老婆婆看我肚子叫的不停,就给我了一抓晒好的霉干菜,拿着它,我有些怀疑,这是什么?我尝了一根,虽然干菜有些硬,但还不错,回家我问妈妈它是什么?妈妈说是霉干菜,我借助网络搜了搜,原来霉干菜有开胃下气、益血生津、补虚劳的功效。

我是绍兴人,霉干菜是绍兴的特产,更是绍兴的骄傲。