农家乐实施细则
五年级 记叙文 735字 411人浏览 夏末汀芷

农家乐实施细则

一、 注册 农家乐办理营业执照、卫生许可证、消防许可证、税务登记证等相关证件,合法经营。

二、 人员配备

1. 主要负责人:负责统筹管理各部门

2. 生产主管:负责大棚及露天土地的种植、环境的整治。

3. 销售主管:负责客源的联络、回访,礼品的包装、展示、销售。

4. 餐饮主管:负责房间风格的制定、装修,菜系的制定及相关的管理。

5. 会员主管:负责会员的联络、回访、会员菜的包装、配送,会员来农家乐的联络。

6. 财务主管:负责各部门的考核,每月账目的制定,及时向领导、股东及各部门负责人反馈每月利润表。

三、 周边环境的整治

农家乐主分采摘和饮食两部分。

1. 采摘

1.1采摘坏境的整治

1.11冬暖大棚、菌类大棚和2个简易大棚(生产主管) 确定种植什么受顾客的喜欢,大棚周边杂草的处理,栅栏的安装,藤类花、果树的种植。

1.12 50亩地的整治(生产主管)

安装多少简易大棚,如何安装以及种植什么。50亩地周边环境的处理,栅栏的安装,藤类花、藤类菜、果树的种植,中间走廊的处理。

1.2数量、顾客满意度(销售主管)

1.21看房团、户外俱乐部、会议负责人联系,确定每天的基本到客量,方便各部门提前做好准备。

1.22礼品的包装、展示、销售。

1.23回访代客的负责人,提高满意度。

1.24散客的接待及宣传。

2. 饮食(餐饮主管)

2.1饮食房间的租赁、装修及命名。

2.2菜系的定制,以胶东特色及农家饭为主。

2.3厨师及服务员的管理、竞争。

四、会员管理(会员主管)

4.1会员的联络、回访

4.2会员菜的包装、配送

4.3会员的维持

五、财务主管

1.1负责各部门的考核,制定详细的考核细则。各部门领导的资与考核挂钩。

1.2每月账目的制定,及时向领导、股东及各部门负责人反

馈农家乐的盈亏信息。