我是小厨师
初三 记叙文 1151字 1259人浏览 朱定友123

我是小厨师

一、活动设计背景

学生在不断的学习生活中已经积累了一定的经验, 他们更愿意对技能方面的活动产生兴趣, 并善于模仿, 尤其喜欢扮演不同的角色, 如, 司机, 老师, 父母或者是卡通人物, 而他们对做饭这件事情兴趣盎然。

二、活动目标

1、激发学生对做菜的兴趣,并感受品尝自己劳动成果的快乐。

2、引导学生感受各种调料的滋味,气味,能准确地分辨各种调料的作用。

3、引导学生利用材料制作凉拌黄瓜,学习用刀进行切,拍,压,以及拌。

4、发展学生的动手能力和想象力,鉴别力,培养学生耐心细致的做事态度和动手操作能力。

三、教学重点、难点

教学重点:学生准确表达品尝后自己的味觉感受。制作的过程以

及放大学生的自豪感。

教学难点; 学生使用刀具的安全性。

四、活动准备 黄瓜,盐,味精,鸡精,酱油,醋,糖,汤匙,筷子,小盆,牙签若干保鲜膜,水果刀

五、活动过程

1、请学生模仿妈妈或爸爸做菜得情景,并各自讲述你最喜欢吃的菜,

是什么味道的?

2、请学生尝尝面前摆放的调料是什么味道的,它们的名称是什么?

3、引导学生如何切保证安全,黄瓜可以切成什么形状,鼓励学生选择自己喜欢的口味,因为是分组所以能否征询其他学生的意见,做出一份大家都喜欢的菜。

4、学生制作过程应该是分组进行,每组只发一把水果刀,这样教师可以知道学生安全操作,其他学生还能认真观察,做好准备,更能体现团队合作精神。

5、保鲜膜多几层,上面切黄瓜不会划伤课桌,调味品不易多放,学生用筷子拌匀,用牙签食用。

6、制作完成,还可交换品尝,评选厨师长。

六.活动小结

评选出“最佳厨师长”,并且可以和孩子们说,把学到的知识带回家,亲手做一份给自己的爸爸妈妈吃,告诉爸爸妈妈自己长大了!

教学反思

上完课之后,所有老师都对我的课进行了中肯的评价,我自己也进行了深刻的反思: 一、我的课堂创意贴切生活,学生兴趣浓厚,但水果刀的运用显得不太合适,塑料刀也许可以一试,因为教育是要把孩子安全第一位的。而且由于是分组进行,老师也容易兼顾不到两头,事故又往往发生在不经意间,所以教学用具的选择的时候,我需要多加注意。 二、学生是分组进行,有利于培养学生有团队意识,却容易忽略老师在说什么,专注力不够,我应该在孩子们都看我的时候,说指令。并经常提醒要注意听老师的指令是什么,这样会更快的做好自己想要的东西。 三、劳动是快乐的,但父母繁忙的工作却是艰辛的,我应该引导学生多关爱照顾自己的父母家人,应该建议孩子在和同学、朋友分享自己的成果时,还要记得和父母分享。 四、劳动成果还可以邀请其他班级的老师和学生品尝,增强学生的自信心自豪感,以及动手欲望的增强。在要孩子们回家做时,我也应该做课后的回访,问问家长们,孩子有没有把所学带回家,这样会更好的促进家校合作,家长参与的积极性,和孩子对所学知识的巩固。