三色番茄炒蛋 - 美食杰
三年级 记叙文 403字 105人浏览 fyqaff

三色番茄炒蛋

作者:雨_木

栏目:宝宝食谱-婴儿食谱

工艺:炒

口味:酸甜味

难度:简单

烹饪时间:10

主料:西红柿:2个、柿子椒:1个、鸡蛋:1个

辅料:色拉油:适量、食盐:适量、白糖:适量

步骤:

1、番茄切丁备用

2、圆椒从侧面平均分切成两半,一半做盅,一半做盖子

3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜

4、锅中倒入适量油烧热,7-8成热时,倒入打散的鸡蛋,用筷子快速划散,凝固成块状,嫩黄的就好,马上盛出;不要炒久了,颜色变深就老了

5、锅中不用再加油,倒入番茄丁,加入糖,盐,将番茄煮成酱状

6、可能勺子边煮边压,待汤汁变的粘稠时,加入炒好的鸡蛋和圆椒丁

7、稍翻炒几下,鸡蛋挂上番茄即可出锅,倒入圆椒做的盅里面,盖上盖子

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