学做蛋糕卷
三年级 记叙文 704字 845人浏览 xiaomaotiao

给你猜个谜,“桌上趴个大蜗牛,看着让人口水流”。猜不出来?看看桌子上就知道了。盘子里的蛋糕卷正发出诱人的香味,谁闻到都要流口水,而蛋糕卷上的条纹不正像蜗牛背上的壳吗?告诉你,这是我跟妈妈学做的。

蛋糕卷虽然好吃,但不容易做,一切必须严格按步骤来做。照着配方,我们准备了五个鸡蛋,一百五十克面粉,一罐牛奶,少许白糖和油。开始做啦!我先把鸡蛋打碎,取出蛋黄,放入盆中,用筷子搅匀。然后加入牛奶和油,搅拌均匀。接着我又用筛子筛入面粉,搅拌均匀后便成了一盆黄色的面糊。

接下来我开始做蛋白糊。我把蛋清放入另一个盆子里,分三次加入白砂糖,用打蛋器打发。这可不能性急,必须耐心地搅打,直到蛋清体积蓬松变大为止。当蛋清变成白色奶油状时,为了检验蛋白的打发效果,我和妈妈做了两个小小的测试。第一个方法非常简单,把一根筷子插在蛋白中央,筷子站得笔直,既不晃动,更不倒塌,看来效果不错。而第二个方法则十分刺激,妈妈让我把装着蛋白的盆子举到头顶上,倒扣过来。哈哈,蛋白稳稳地粘在盆壁上,一点都没有掉到我的头上,证明打发的效果特别好。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

把蛋黄糊和蛋白糊混合均匀后,我把烤盘装进烤箱,终于可以烤了。我紧紧盯着烤箱上透明的玻璃门,看着里面的面糊慢慢膨胀,越来越大。终于到时间了,我激动而又紧张地打开烤箱门,一股香味顿时扑面而来。我戴上隔热手套,小心翼翼地取出烤盘,啊,成功了!我迫不及待地取了一小块蛋糕塞进嘴里,又香又甜,味道好极了!

最后的步骤就简单了,我在蛋糕上涂上一层果酱,趁热把它卷起来,然后用刀切成一片一片。瞧,每一片蛋糕卷的侧面都是一个美丽的旋条纹。

自己动手做的蛋糕卷特别香。不信?你也可以做个尝尝,我可以告诉你配方哦!精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com