指天椒情结
初一 散文 992字 405人浏览 你好10912

指天椒情结

农超件

“红辣椒,黄辣椒,最辣不过指天椒,一代天椒出天等,亲口尝尝就知道,亲口尝尝就知道„„”一首耳熟能详的音乐在耳畔响起,豪迈的旋律勾起了我对往事的回忆。

记得小时候田里地头经常长一些指天椒,当辣椒成熟时,红灿灿的,散发着淡淡的辣香,小小的椒果朝天十分可爱。我和同伴们采摘成熟的辣椒,把它们积累多了就拿去卖,成为我们的零用钱。

记得邻居的大伯以前经常到田里摘来指天椒,经过磨碎,放一些盐和蒜头,再加一点土酒等搅拌加工,就可直接享用,味美香醇,装在瓶子里放一些日子味更佳。它是大伯每餐必备的佳品。后来上高中,语文老师讲课时拓展到“天等文化”我才知道指天椒是在天等县特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒。它的果小朝天,肉厚、色泽鲜红,辣叶十足,醇香浓郁,品质独特,而名扬海内外。

指天椒让别人知道我来自何方。记得刚上大学时,同宿舍的同学相互介绍,我说我是天等,在旁的几个竟一片茫然。我改口说:“你们知道指天椒吧?”那几个异口同声说:“哦,原来是天等指天椒,不早说!”厦门的王一锋争着说:“天等指天椒,吃过,够辣,好吃。”后来每次开学,我都带上几瓶给他们尝尝。一次出差在外,闲聊无事的我就和一个交警攀谈起来。他说他江西的,他又问我是哪里的,我说我是天等,他摇头说不知道。我有点急了就说:“你现在可以不知道天等,但一定知道指天椒。”“指天椒,不早说,吃过,好吃„„”后来他一连表示歉意。2003年9月,组里来了两个志愿者——两个江西的小伙子。他们每次用餐都喜欢放很多的辣椒,饭菜都红红的,我很惊讶地说:“放这么多的辣椒不辣吗?”他们一边使劲地吃,一边回答我的话:“辣才好吃,指天椒真够辣,从来没有吃过这么好的辣椒!”

如今村里的人在田地里都种上了指天椒,成为村民重要的经济来源。父母不甘落后也在田地里也种一些指天椒,每到街天父亲就去采摘成熟的辣椒拿去卖,解决了不少的生活问题,成为他们的经济来源之一。

现在天等县已有兆强、辣师傅、梁五哥、振豪等指天椒深加工的民营企业,制造出味美可口的辣椒,在市场和各超市,可以随意地买到它。参加工作后,每次回老家,总忘不了给邻居的大伯带上几瓶,大伯今年已经72岁,但身体还很硬朗,这也许是他常吃辣椒所带来的效果吧,他每次尝了辣椒都赞不绝口。目前,天等县正继续发展壮大指天椒深加工民营企业,扩大指天椒产品的种类,让指天椒发展成为产业化,使它成为我县的支柱产业。