电饭煲做蛋糕
五年级 日记 781字 119人浏览 mystere

家用电饭煲做蛋糕的做法心得(五次的尝试) 材料:鸡蛋3 牛奶100ML 绵糖

酵母 盐 好请转谢谢(我一个一个字打的辛苦) 一,将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中

二, 将蛋黄+糖++牛奶(100ML )+酵母粉搅匀搅成浅黄色。接着放入面粉,注意面粉不一定要几勺。我按网上做的面包都趴趴的,不起。主要是面粉过少。要感觉到面的搅动才行。(像过年做油炸菜一样)在做的过程中要上下左右搅拌。面嘎达要慢慢的左右搅拌。这个一定要先做。可以让面起到醒面的作用。

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三,蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,加入半勺子盐还有一勺子糖。

。然后继续打,差不多打了10分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺子糖。

20分钟后在放入一勺糖。喜欢甜的可以多

放点。然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。(自我感觉手动打蛋器

不入筷子~~~~) . .

搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来(这时像奶油,很好看的哦),呵呵,这个可是很有点费劲的。我打了半个小时,我的手可是累啊! 当然了,我用的不是电动搅拌器,用它可就快了。(这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量)

四,把刚才打好的蛋清分3次加入,轻轻搅拌像炒菜一样,左右上下翻动。(注意是搅拌不是打圈。)

鸡蛋清打的奶

油的周围的就不要要了,影响蛋糕的发~~~头几次都没有舍得扔,觉得自己打了半个多小时,不要多可惜。结果~~~哎~~

五,在电饭煲锅底(注意只是底部~~)—抹一层油(花生油可以,黄油更好),然后把蛋浆到进去。按下标准煮。记得在出气口出放一毛巾,防止热气溜走。标准煮完之后,等一分钟,在按标准煮15分后蛋糕完成!!!为了好切从白色的一面切块。美味的蛋糕做好了,我的一半放了巧克力,

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