第一桶金4
初一 日记 1186字 53人浏览 pxfaizy01

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美美厨房经营方案

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开店理念

1 体验社会生活,磨练心智。

2 以人为本,以健康生活为理念。

3 以休闲类甜品(糖水、冻饮)为主要经营内容

4 以综合性小吃(卤水,咖喱)为主要经营方向

5 销售目标是扩大市场占有率,以推广东莞特色美食文

化为宗旨

6 注重产品质量和内涵,所有食品都不含任何添加剂

7 树立坚定信念,关注大众需求

8 重视员工上岗前培训,同时也要培养员工的各项能力

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市场调查

普通的糖水、甜品虽然具有悠久的历史,但随着社会经

济高速的发展,时代的进步,人们生活水平的提高,生活方

式的改变,大众对食品的各项要求已经迈向一个更高的层

次。

2 据市场调查显示,消费者对甜品的需求,在近几年来飞速发展,然而,目前国内这个市场却还处于空白阶段,虽然也有一些小的甜品店,但远无法满足人们多层次的新的需求。所以我们不难看到,餐饮业的巨头麦当劳、肯德基都瞄准了这个巨大的市场,专营快餐业的麦当劳有独特的甜品,肯德基也在计划开发甜品饮料市场。这些都说明了甜品巨大的市场潜力。

同时,甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多数人在犒劳自己的时候喜欢吃甜品,名符其实的甜品就是恰如其分的甜在心头,让人产生愉悦的心情。

掌握更多的市场信息,以便做出更加准确投资方向的判断。

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店铺设计

1 风格:简约时尚,以米色为主色调 2

摆设:要精致美观,突出甜品的特点 3

店面环境:干净整洁,优雅精致 4

招牌设计:

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经营范围

各式甜品:香芋椰汁西米露, 鲜奶

炖木瓜、芝麻糊、番薯糖水、腐竹鸡蛋糖水、

海带绿豆糖水、竹蔗马蹄糖水、冰茶,柠乐,

柠七,奶茶

小吃: 卤水(芝士波波肠、鸡肉肠、牛杂、牛筋丸、墨

鱼丸、贡丸、猪大肠、鸡脚、豆腐) 咖喱鱼蛋

鱼腐、萝卜牛腩、新奥尔良鸡翅

甜点:椰汁糕,红枣糕

菜酸:萝卜酸、佛手瓜酸、青瓜酸、木瓜酸

五、实践意义

通过本次“第一桶金”的活动,主要更好培养个人责任

心,增进与人沟通交流的能力。大学生创业,一方面可以增

强大学生自己的动手操作能力、组织协调能力、心理承受能

力、团队合作精神和社会适应能力、另一方面也是解决大学

4 生自己就业问题的一个比较现实的选择。而且我们认为,大学生自主创业,已不仅仅是为了获取财富,而是融入了更多的作为社会人所应承担的责任。

与此同时,我们想借本次活动,大力宣传东莞市的美食文化,例如松糕、本地特有的糖水,这些都是我们本地传统的美食,是我妈妈的奶奶那一辈传下来的,我们“坚持传统,取其精华,去其糟粕”,力求我们的产品满足大众的需求,符合大众的口味。另外,我们结合了中西的美食文化,做出了不同种类的芝士蛋糕,慕斯蛋糕,让顾客们能够品尝到真正的美食。

6、 具体分工

销售:高梓曦 15102007347

会计:高晓君 13712811662

统筹:麦文杰 15999731512

运输:蔡志德

后勤:蔡泳欣 蔡少芳