香酥炸鸡翅
初一 记叙文 415字 1001人浏览 蒲无悔

by andycat 发表于 2010-05-05 22:23

∙ 菜系分类:私房菜| 禽类 | 老少皆宜

∙ 口味分类:香

∙ 制作难度:切墩(初级)

∙ 制作时间:30分钟

制作成本:10.0元 收藏菜谱

给这道菜打个分吧

食材:

鸡翅中8个(差不多有500克)、COOK100烤肉料(新奥尔良口味)40克、水20克(说明上是和调料一个比例,偶用得水比较少,感觉这样更加入味呢)、

调料:

天妇罗粉100克、面包糠100克(这两种东东偶直接是凭感觉弄,不够了再加)、植物油

香酥炸鸡翅的做法:

1、鸡翅中洗净,倒入40克腌料和20克水搅拌均匀,放入密封容器中入冰箱冷藏过夜,中途可以时不时拿出来捏捏使之入味

2、天妇罗粉与少许水调成面糊,将腌制好的鸡翅中放入均匀蘸满面糊

3、将蘸好面糊的鸡翅中依次放入面包糠内裹上面包糠

4、锅中烧热油,等烧至6成热是放入裹上面包糠的鸡翅中,炸至表面金黄捞出,放在吸油纸上吸去多余的油份,放入容器,稍作装饰即可