自己动手做凉粉
六年级 记叙文 553字 727人浏览 harrykc

海藻凉粉是用海菜、石花菜、鹿角菜反复暴晒而后加水熬制成,自从去海边旅游吃了那里的海藻凉粉,我就一直念念不忘那种凉凉的、滑滑的口感。于是从网上购买了青岛凉粉干,想自己尝试做一下。今天终于收到货了,想到马上就能亲手做凉粉,我兴奋不已。

晚饭前,我就迫不及待的开始尝试,先取出两小包凉粉干,看上去跟方便面的调味包差不多,我不禁想到:“这么小的几袋粉才能做多少啊!这么不起眼的样子,能不能做出好吃的凉粉呢?”根据说明书的步骤,将它加入到凉水中,就像鹅毛大雪落到了湖面上,搅拌时,汤水慢慢变红,“鹅毛大雪”化作“西红柿汁”,等搅拌均匀后,碗里就像是西红柿汁,红彤彤的。把这碗“西红柿汁”倒入不锈钢汤锅加热,凉粉在高温加热下不断“吹”出泡泡,这时,倒在另一个干净大碗里冷却。过了一会,凉粉凝固成块状,变得晶莹剔透,摸起来富有弹性,就像果冻似的。我这时才知道,凉粉是先煮成液体,在冷却的时候才会凝固。

我把凉粉切成小块,尝了尝,凉粉只有一丝凉意,没有任何味道。这时再加入黄瓜丝、醋、香油等等调料搅拌均匀,一盘美味的海藻凉粉就做好上桌了。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

凉粉初入口时QQ的酸酸的,细细品尝凉粉就像在舌尖上跳舞似的,又滑又嫩,既凉爽又清香。自己做的凉粉别有一番滋味,可能不如商家卖的那么好吃,但是我吃起来却格外香,因为这是用劳动换来的。