“五色”健康饮食
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“五色”健康饮食

“红”,是红色的蔬菜。男性一天一个西红柿,前列腺癌减少45%,还可以吃一些胡萝卜、红辣椒等,富含维生素A 和胡萝卜素。也可以少量喝点红葡萄酒,预防动脉硬化,但不要超过100毫升。

“绿”,既指蔬菜,也包括绿茶。绿色蔬菜富含维生素C 和铁、钙等矿物质,也含有较多的纤维素。

“黄”,是黄色的蔬菜。如红薯、玉米、南瓜等。黄色的蔬菜维生素A 含量也很高,多食有利于增强抵抗力,使眼睛明亮。

“白”,是燕麦粉、燕麦片。燕麦含膳食纤维较多,不但降胆固醇,降甘油三酯,还对糖尿病患者减肥有好处。特别是燕麦粥有很好的通便效果。

“黑”,是黑木耳等黑色食品。黑色食品除含有蛋白质、脂肪等营养素外,特别富含维生素和多种微量元素,有很好的保健作用,对预防心脑血管病有帮助。从中医角度讲,黑色入肾,所以黑色食品也有补肾强身的作用。