爸爸烧名菜——鱼头豆腐
四年级 日记 828字 593人浏览 杨杰701

今天是星期六,爸爸在家休息,为了增强我的营养,决定给我做一顿营养晚餐。爸爸在网上查了一下,觉得鱼头特别适合我们儿童食用。因为豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。心动不如行动,说干就干,爸爸早早就去菜场给我买了一个大大的鲢鱼头和盐卤豆腐,姜、葱、胡椒粉等配料。

天呐!爸爸今天为了我要成为家庭煮夫了,这对他来说可是大姑娘上花轿——头一回!他以前是从来不问酱米油盐的,今天居然要烧鱼头豆腐这道名菜。当爸爸兴冲冲地对我说:“为了给你加强营养,今天我露一手!”我嘴上一边应着“好啊!好啊!”一边扑哧、扑哧笑。我好象已经看到爸爸出洋相了。爸爸仿佛看穿了我的心思。又说:“到时候,你可别馋得一个人吃独食哦!”“才不呢,鱼头那么腥。”我想。

只见爸爸先将鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几块,用纸巾蘸去水分,再将豆腐切成厚片,姜洗净切成段。接下来,用大水烧热炒锅,再下油,将鱼头放入煎了3分钟左右,等表面略微焦黄以后加入清水,大火烧开。水开后放要醋、火酒,煮沸后放入豆腐、葱段和姜片,盖锅焖炖约约20分钟。爸爸揭开锅盖,一股浓郁的敢四处弥漫开,再一看,汤已烧成了乳白色,他又放了盐、糖和胡椒粉等调味品。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

真香呐!我咽了好几次口水。当爸爸将鱼头豆腐一端桌,我的筷子就伸了过去,一起到我刚才说不吃的,又将手缩了回来。爸爸笑咪咪地对我说:“香吧,尝尝吧。”我摇了摇头,爸爸故意板了一下脸,对我我说:”我这么辛苦地为了你烧菜,你总得尝尝吧!”

说完,夹了一块鱼肉塞进我的嘴里。真好吃呐!鱼肉三二下就到肚子里去了。此味只应天上有,人间能有几回尝!“怎么样,好吃吧!”瞧着爸爸那副得意相,我故意大声地说:“不好吃。”“你这只煮熟的鸭子——肉软嘴不软,好好,好了,爱吃就多吃点吧!”“遵命”我调皮地应道。话音刚落,我就开始不顾形象地大声嚼起鱼肉,喝着美味的鱼汤。我的心里美极了,那不仅仅是因为鲜美的鱼汤,更是因为爸爸对我的关爱。