李飞烧烤文章
初一 其它 1172字 874人浏览 王宏伟148

学习李飞特色烧烤技术,小镇经营月入上万

接通谢永侠大姐的电话,了解她学习李飞特色烧烤技术后的经营情况。当她得知我是《创业》杂志社的记者后,谢大姐激动的大声说:“太感谢你们了,为我介绍了这样的一个好项目。”说到师傅李飞,谢大姐抑制不住赞美之词:“李师傅实在、热心,学习期间我吃住都在他家里,待我就像家人一样。传授技术也不含糊,耐心细致,反复讲解练习,生怕你哪一点没学到。”

谢永侠大姐是安徽阜阳颖上县迪洲镇人,心灵手巧的她对美食有着浓厚的兴趣,就连家常菜她都能做出别具一格的味道来。许多人劝她开餐馆,可谢大姐认为做餐馆这行投资大,风险也大,也没有这方面的经验,一直不愿意开店。直到2011年,已经50岁的谢大姐了解到李飞特色烧烤项目时,她才动了心。儿子儿媳非常支持她的决定,因为同在阜阳距离近,鼓动她前去考察,真要是好的话他们也跟着一起经营。

到阜阳后,谢大姐亲口品尝了烧烤的味道,同时对烧烤的全过程做了详尽的了解。李飞的烧烤独具特色:制作成本低,简单易学,颜色纯正,口味也很好。谢大姐当即决定留下来学习技术。

仅几天时间,谢大姐就掌握了全部的烧烤技术,她亲自动手做出的味道与师傅做的差不多,得到了李飞的肯定。回到家后,谢大姐紧锣密鼓的做准备,订做烤炉、购买原材料,前期投资仅1000多元。4月20日,谢大姐的烧烤摊正式开业。

谢大姐经营的烧烤品种齐全,荤菜主要是羊肉串、鸡翅、鸡腿、鸡架鸡胗、鸡心等,素菜有韭菜、土豆片、茄子、藕、青椒等。开业第一天,尽管谢大姐没有搞任何的促销活动,还是有400多元的营业额。

谢大姐新开的烧烤摊抢走了其他两家的不少生意,许多人吃过第一次后,都成了回头客。烧烤摊卖的菜品都差不多,价格也一样,生意好不好,就看你的味道好不好。随着夏季的到来,谢大姐的生意越来越好,每天上午采购材料做准备,下午4点开始营业,到夜里12点,夏季营业时间延长至凌晨1、2点。三人分工合理,儿子儿媳负责烤,谢大姐打包装袋收钱,丝毫不显得忙乱。

晚上忙活几个小时,第二天可适当休息,谢大姐感觉很轻松,不用像开餐馆那样投资大,钱也不比开餐馆挣得少。进入七月份后,每天的营业额都在1000元以上,每天的纯利润都保持在400元左右。

我问谢大姐经营四个月,前期所有的投资是否收回,她一阵爽朗大笑后,告诉我:“投资早回来了,现在每天收入稳定,每月纯利润有10000多元呢。

李飞特色烧烤技术函授1800元(光盘和样品料),面授2800元,无论函授、面授均赠送近年来本人收集的多种烧烤配方。经典粉鸡技术函授580元,面授880元,含光盘。学粉鸡赠送十里香卤烤王含光盘此配方本人亲自验正过,味道不错。

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