武汉小报
六年级 记叙文 766字 2466人浏览 美糖依尊爷

武汉小吃由取料广、技法多样,能满足不同人的口

味,适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、

面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情,历史故事丰富,知名度1.爱吃的湖北人

2.会吃的湖北人

3.各种湖北美食

热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉

和汤面为生。有一天,天气异常炎热,剩不少面未卖完,他怕面条发馊变质,便将面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是" 热干面" 。从此他就专卖这种面,不仅人们竞相品尝,还有不少人向他拜师学艺。 过了几年,有位姓蔡

的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆,取财源茂盛之意,叫做" 蔡林记" ,成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上,改名武汉热干面。 武汉小吃品种丰富,口味各异,历经百代不衰,并且因时而异,轮换上市,四季更替。春有春卷、

春饼、汤圆、年糕、油香;夏有凉粉、凉面、棕子、豆腐脑;秋有蟹黄汤包、盐茶鸡蛋、蜜汁莲藕、炸臭干;冬有醪糟、豆丝、糍粑,常吃常新,四季变换。“芝麻馓子叫凄凉,巷口鸣锣卖小糖,水饺汤圆猪血担,深夜还有满街梆”,这便是道光年间汉口小

吃夜市的真实写照,这也足以说明湖北小吃在清朝

时期的品种已是相当丰富。 武汉菜秉承湖北菜系风格,湖北江河湖泊众多,水产极为丰富,所以武汉餐桌上河鲜是必不可少的。武昌鱼便是因为1958年毛泽东主席的“才饮长沙水,又食武昌鱼”的佳句而名扬五洲。更有梁子湖河蟹,也是武汉人餐桌上必不可少的佳品。